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Recette du cocktail de Zac Overman’s Il y a toujours de l’argent dans le stand de bananes
- 4,5 cl de Whisky d’Islay
- 2,25 cl de liqueur de banane
- 3 cl de jus de citron
- 1,5 cl de sirop de cannelle
- 7.5ml Chartreuse Jaune
- 1 cuillère à mélange Allspice Dram
Tapisser l’intérieur d’un verre highball avec une feuille de bananier et remplir de glace pilée. Secouer tous les ingrédients sur de la glace et filtrer dans un verre highball. Garnir de feuilles d’ananas et d’un bâton de cannelle. Boire.
Recette de cocktails pour Angèle Montesclaros Il y a toujours de l’argent dans le stand de bananes
- 3 cl de rhum non vieilli
- 3cl Rhum de Jamaïque Overproof
- 2,25 cl de liqueur de banane
- 2,25 cl de sirop de cannelle
- 2,25 cl de jus de citron vert
- 2,25 cl de jus d’orange
- 2 traits d’amers d’Angostura
Secouez vigoureusement tout sauf les amers avec de la glace et filtrez dans un grand verre à cognac rempli de glace pilée. Garnir de glace pilée et garnir de bananes au chocolat, d’ombrelles à cocktail et d’amers. Boire.
La liste de courses d’Amazon.fr pour Il y a toujours de l’argent dans le stand de bananes cocktails
- Tempus Fugit Crème de Banane
- Banane Giffard du Brésil*
- Amers Angostura*
- Laphroaig 10 ans*
- Ardbeg 10 ans*
- Rhum Artesanal Burke’s Rhum Blanc
- Plantation 3 étoiles*
- Rhum de Jamaïque Smith & Cross*
- Compagnie de force navale jamaïcaine *
- Verre highball de l’image principale
- Verre à cognac*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Les bananes dans les cocktails sont beaucoup trop rares. Cela est probablement dû au fait qu’il n’y a que quelques années de produits viables dans cette région – ce qui signifie qu’il n’y a qu’une très mince forêt de cocktails de liqueur de banane viables dans la grande forêt tropicale de cocktails. Il est d’autant plus frappant que les boissons à la banane bien connues portent toutes le même nom. Eh bien, au moins deux d’entre eux.
Il y a quelque temps, nous avons été très irrités lorsque nous avons découvert une boisson à la banane au son fantastique dans un groupe de cocktails, avons fait une recherche rapide et réalisé : il y en a deux et ils ont relativement peu à voir l’un avec l’autre. Assez étrange avec un nom assez énigmatique et complexe comme « Il y a toujours de l’argent dans le stand de bananes ». Comment se fait-il que deux boissons complètement étranges de deux barmans complètement différents aient exactement le même nom ?
D’une émission culte qui n’est pas culte partout
Aux États-Unis, ce phénomène serait sans doute beaucoup plus facile à expliquer : la phrase « Il y a toujours de l’argent dans le stand de bananes » est un dicton du patriarche de la famille dans la série Arrested Development du début des années 2010, moins connue dans Allemagne. Le format de la comédie satirique parle d’une dynastie familiale américaine tordue qui gagne officiellement son argent avec des projets immobiliers et de construction, mais officieusement plus avec l’évasion fiscale et la fraude. Interrogé sur la faillite, la pauvreté imminente et les autorités fiscales, le patriarche George Bluth répond souvent « Il y a toujours de l’argent dans le stand de bananes ». Il a construit son empire avec son petit stand de bananes, et des décennies plus tard, il le considère toujours comme l’épine dorsale de l’entreprise – c’est pourquoi il a prononcé la phrase en l’air chaque fois qu’un membre de la famille avait un problème. Il a également caché 250 000 $ dans les murs du stand de bananes – que ses fils ont incendié plus tard sans le savoir.
Parce que c’est bien connu aux États-Unis parmi les gens qui regardent la télévision et qui avaient déjà un compte Netflix en 2013, le nom d’un cocktail sur le thème de la banane n’est pas un hasard. Rétrospectivement, on peut donc supposer que ni Zac Overman ni Angela Montesclaros n’étaient au courant de la boisson du même nom de l’autre barman. Mais pour mémoire, les premières mentions en ligne d’Overman remontent un peu plus tôt. Mais cela peut simplement être dû au fait qu’il semble un peu plus accrocheur et c’est pourquoi il a peut-être été signalé plus tôt. Dans tous les cas, vous auriez dû essayer les deux.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
-
verre à whisky
-
Mixeur
-
passoire
-
turluttes
Ingrédients
- 4.5 CL Whisky d’Isley
- 2.25 CL liqueur de banane
- 3 CL jus de citron
- 1.5 CL sirop de cannelle
- 7.5 ml Chartreuse Jaune
- 1 cuillère de bar Piment de la Jamaïque
préparation
-
Tapisser l’intérieur d’un verre highball avec une feuille de bananier et remplir de glace pilée.
-
Secouer tous les ingrédients sur de la glace et filtrer dans un verre highball.
-
Garnir de feuilles d’ananas et d’un bâton de cannelle.
-
Boire.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
-
Verre à cognac
-
passoire
-
turluttes
-
Mixeur
Ingrédients
- 3 CL Rhum non vieilli
- 3 CL Rhum de Jamaïque
- 2.25 CL liqueur de banane
- 2.25 CL sirop de cannelle
- 2.25 CL jus de citron vert
- 2.25 CL du jus d’orange
- 2 éclaboussure Amers d’Angostura
préparation
-
Secouez vigoureusement tout sauf les amers sur de la glace.
-
Passer dans un grand verre à cognac rempli de glace pilée.
-
Garnir de glace pilée, garnir de bananes au chocolat, d’ombrelles à cocktail et d’amers.
-
Boire.
Quelle recette préférons-nous chez Cocktailbart ?
Les deux boissons sont excellentes mais complètement différentes – vous pouvez goûter les saveurs de cannelle et de banane dans les deux, mais la combinaison de saveurs est au moins aussi différente que les recettes le suggèrent. Le numéro de Zac’s Islay Whiskey est incroyablement profond et puissant, cette combinaison folle de fumée froide, de fruits et du parfum intensément herbacé de la feuille de bananier est merveilleuse et une expérience. Le mais : la boisson en elle-même est un peu trop fumée pour nous, on manque un peu d’équilibre. C’est toujours amusant car c’est toujours une aventure gustative passionnante et ce n’est en aucun cas une mauvaise boisson.
C’est un peu différent avec la variante rhum de la source liquide d’Angela. Si nous excluons les garnitures et les formes posologiques, c’est clairement notre préféré. La combinaison d’ingrédients peut être plus courante, mais elle est également plus cohérente. Parce que nous n’avions pas de foire d’église ou de foire au coin de la rue, nous avons dû étaler du Nutella sur une banane fraîche pour la banane au chocolat. Le goût était tout à fait approprié et délicieux, mais il faut admettre qu’il a l’air pour le moins répréhensible.
Nous sommes tentés de servir la version au rhum Montesclaros dans une feuille de bananier à la prochaine occasion – la touche herbacée et le look conviendront parfaitement à cette boisson. Cependant, cette boisson hybride est alors au moins un twist et non plus l’original.
Les principaux ingrédients des deux cocktails
Certaines choses sont réglées avec les deux boissons : la Chartreuse Jaune peut difficilement être remplacée, sauf peut-être par la Chartreuse Verte, qui est beaucoup plus forte. Au lieu des amers Angostura de la variante au rhum, la plupart des autres amers aromatiques feront l’affaire, comme toujours. En ce qui concerne la liqueur de banane, l’ingrédient qui relie les deux boissons, vous avez actuellement deux options sur le marché intérieur : Tempus Fugit Creme de Banane ou Giffard Banane du Bresil. Ils sont tous les deux excellents et la qualité ne fait aucun doute. En termes de goût, la variante Tempus Fugit est un peu plus excitante car elle rappelle la banane frite au miel. Que vous le dégustiez encore avec un peu plus de 2 cl dans la boisson et que cela vaille la différence de prix jusqu’à 15 euros, c’est une décision totalement privée.
Il est préférable de préparer vous-même le sirop de cannelle dont vous avez besoin pour les deux boissons – les versions achetées en magasin sont presque toujours trop artificielles pour nous. Dans ce cas, nous nous appuyons sur une variante sous vide, dans laquelle nous laissons 125 grammes de sucre et 125 ml d’eau avec 3 petits bâtons de cannelle infuser dans un bain-marie à 65 degrés pendant près de 2 heures.
Les ingrédients les plus importants pour chacun Il y a toujours de l’argent dans la variante du stand de bananes
Au whisky pour eux Variante whisky conseille la recette originale de Laphroaig 10 et cela fonctionne très bien aussi. Un Ardbeg 10 est également fantastique. Pour le Allspice Dram dont nous avons besoin, nous en utilisons un fait maison dont nous avions besoin pour un autre projet de toute façon. En pratique, la plupart des barmans et des barmans à domicile utilisent The Bitter Truth Pimento Dram (oui, Allspice et Pimento Dram sont les mêmes) car c’est le seul en Allemagne est largement disponible. La qualité est absolument bonne, nous vous recommandons de le faire vous-même uniquement si vous avez vraiment besoin de tirer une énorme quantité de cocktails Tiki en peu de temps – d’après notre expérience, la version DIY dure au maximum quelques semaines.
Au rhum pour eux Variante rhum La recette originale utilise Plantation 3 Stars comme rhum blanc et Smith & Cross pour le rhum jamaïcain.C’est une belle combinaison de travail, pour la portion supplémentaire de funk, nous avons un rhum Artesanal Burke’s White et la Compagnie des Indes Jamaica Navy dans notre variantes Force installée. Parce que le rhum blanc a aussi pas mal de révolutions, c’est plutôt pour les soirées 1 verre et puis au lit.
La liste de courses d’Amazon.fr pour Il y a toujours de l’argent dans le stand de bananes cocktails
- Tempus Fugit Crème de Banane
- Banane Giffard du Brésil*
- Amers Angostura*
- Laphroaig 10 ans*
- Ardbeg 10 ans*
- Rhum Artesanal Burke’s Rhum Blanc
- Plantation 3 étoiles*
- Rhum de Jamaïque Smith & Cross*
- Compagnie de force navale jamaïcaine *
- The Bitter Truth Pimento Dram*
- Verre highball de l’image principale
- Verre à cognac*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
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