(congelée) Margarita aux fraises | Recette de cocktails

Pendant des années, nous avons hésité à faire cet article parce que… eh bien, pourquoi ? Avec divers autres péchés de jeunesse des années 80 et 90, nous nous sommes depuis longtemps débarrassés de nos peurs arrogantes « On boit mieux maintenant » du contact, même avec la margarita glacée (même si nous l’avons abordée un peu plus scientifiquement que la margarita aux fraises présentée aujourd’hui). Alors l’argument selon lequel on veut aborder la tequila injustement condamnée avec plus de sophistication, qu’on veut s’éloigner de sa peinture ivrogne-sombrero, ne compte pas.

Mais une Frozen Strawberry Margarita est-elle vraiment une boisson fracassante simplement parce qu’elle nous a été servie de mille façons horribles dans notre jeunesse? Après tout, elle partage son sort avec des grands comme Cuba Libre depuis longtemps réhabilités. La dernière fois que nous avons goûté d’excellents mezcals et que nous en avons emballé un – sur 90 % de joie de vivre et 10 % de plaintes – dans une Strawberry Margarita, nous avons de nouveau remarqué à quel point cette boisson est d’une simplicité sensationnelle. Du moins si vous ne le mélangez pas avec des sirops dégoûtants, mais en fait avec des fraises fraîches et un très bon spiritueux d’agave.

Est-ce que cela en fait une haute culture cocktail ? Non, mais ce n’est pas obligé. Une margarita aux fraises surgelée faite avec amour est à la culture de la boisson ce que les pancakes sont à l’art culinaire. Banal, simple, sans barrières à l’entrée ou à la courbe d’apprentissage – et pourtant aussi tentant et invitant que le petit-déjeuner peut l’être. Mettez de la confiture dessus, roulez-le, pelletez-le, soyez heureux. Quiconque joue avec des pancakes, joue avec nous. allons-nous bien Très bien, mélangeons les margaritas aux fraises maintenant.

Margarita aux fraises

Simple, beau & délicieux.

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broche de recette

Outils pour le verre et le bar

• coupette
• turluttes
• Mixeur

Ingrédients

• 6 CL Tequila
• 3 CL jus de citron vert
• 4 fraises fraiches
• 1.5 CL sirop d’agave

cl/oz

préparation

• Retirez le vert des fraises et placez-les dans le mélangeur avec les autres ingrédients et une poignée de glace pilée et mélangez jusqu’à consistance crémeuse.
• Passer dans une coupette réfrigérée sans glace.
• Garnir d’une fraise.
• Boire.

Calories : 208kcal

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Pourquoi cette recette et pas une autre ?

Parce que dans ce cas, nous voulions vraiment mettre à l’honneur cette simple boisson tant citée. Vous trouverez peut-être l’analogie des crêpes idiote, mais c’est le même principe. Vous jetez un tas de bonnes choses dans un bol – de la tequila, du citron vert et des fraises au lieu de farine, de lait et d’œufs – et en peu de temps vous avez créé quelque chose qui rend tout le monde au moins un peu heureux. Et parce que vous préparez la boisson dans le mélangeur et que vous pouvez l’augmenter à votre guise (en fonction de la taille du mélangeur, bien sûr), c’est également idéal si vous n’avez pas envie d’ajouter des smashs de gin au basilic, des démodés et des mojitos à le prochain mélange de garden party. Préparez un pichet de Strawberry Margarita, distribuez des verres, enfin asseyez-vous et respirez profondément.

Bien sûr, vous pouvez également mélanger la partie en sophistiqué. Comment? Découvrez Flo de Cultured Bar Beings dans sa vidéo sur le Strawberry Daiquiri. Là, il explique comment infuser un rhum avec des fraises pour transférer la couleur et l’arôme directement dans l’esprit – et cela peut être transféré 1: 1 à la tequila pour la Strawberry Margarita avec la recette. On ne remplacerait le sirop de sucre que par du sirop d’agave. Ensuite, vous avez une variante de cette boisson qui devrait également trouver sa place dans le bar haut de gamme (maison).

Les bons ingrédients pour la Strawberry Margarita

Choisir les bons ingrédients est – désolé, c’est la dernière fois que nous sortons la casserole de métaphores plates du placard des platitudes – aussi simple que de cuire (frire?) Des crêpes. jus de citron vert? Frais s’il vous plaît, comme toujours. des fraises? Également. Choisissez-le de préférence vous-même sur le terrain afin d’avoir quelque chose à dire pendant que tout le monde vous regarde jeter des choses dans le mélangeur. sirop d’agave? Oui, un sirop simple ferait aussi l’affaire, mais le sirop d’agave apporte ce petit peu de piquant d’agave supplémentaire que la margarita à la fraise pourrait utiliser.

Tequila? S’il vous plaît pas de déchets, 100% agave devrait déjà figurer sur l’étiquette – sinon jusqu’à 49% des slops sont fabriqués à partir de restes industriels sucrés. En termes de goût, ce qui suit s’applique : pas trop doux et pas trop sauvage, alors vous obtenez une boisson adaptée aux masses – Topanito Tequila est faite pour cela et est tout à fait étonnante en termes de rapport qualité-prix. Si vous l’aimez un peu plus fort, le Topanito Tequila 50% est une excellente mise à niveau, tout comme un Mezcal fumé, qui transforme ensuite la boisson réellement sucrée en une expérience sucrée et fruitée. Nous ne pouvons que recommander.

La liste de courses pour la Frozen Strawberry Margarita

• Tequila Topanito*
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Dernière révision le 05/09/2022