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Recette du cocktail Le Dernier des Oaxaca
- 2,5 cl de mezcal
- 2.5cl Chartreuse Verte
- 2,5 cl de liqueur de marasquin
- 2,5 cl de jus de citron vert
Agiter vigoureusement les ingrédients ensemble sur de la glace. Passer dans une coupette refroidie. Garnir d’un zeste de citron vert ou d’une cerise à cocktail. Boire.
La liste de courses pour le dernier des Oaxaca
- Topanito Mezcal 52%*
- Vert Chartreuse*
- Schladerer Marasquin*
- Coupé Spiegelau*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
Ce cocktail a un nombre surprenant de noms – ce qui est probablement dû au fait que la simple torsion du dernier mot est apparue à plusieurs endroits et à plusieurs reprises en même temps et a donc été estampillée différemment. Mais peu importe comment vous l’appelez – Argument de clôture comme Difford’s Guide, Last of the Oaxacans comme le barman Rick Dobbs, qui a aidé Twist 2016 à obtenir une grande scène et une cerise à cocktail dans son « Last Word Bar » en Californie, ou simplement Mezcal Last Word.
Au final, il s’agit de prendre le modèle de cocktail classique et séculaire et de remplacer le gin par du mezcal sans fioritures. A part ça, tout reste pareil : recette à parts égales, chartreuse, marasquin, citron vert pour l’accompagner. Secouez, versez, profitez d’un mélange de saveurs incroyablement brillant. Il ne devrait pas vraiment être si remarquable dans sa simplicité, mais il l’est – parce que le Mezcal fumé et minéral du Mezcal Last Word semble n’avoir jamais été distillé pour une autre boisson.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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coupette
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Mixeur
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turluttes
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passoire
Ingrédients
- 2.5 CL mezcal
- 2.5 CL Chartreuse
- 2.5 CL Liqueur de marasquin
- 2.5 CL jus de citron vert
préparation
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Agiter vigoureusement les ingrédients ensemble sur de la glace.
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Passer dans une coupette refroidie.
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Garnir d’un zeste de citron vert ou d’une cerise à cocktail.
-
Boire.
Notre avis sur le Mezcal Last Word
Chez Cocktailbart, on est toujours un peu en désaccord quand il s’agit de nommer ce truc de dingue : j’appelle simplement le truc Mezcal Last Word car il m’a été présenté et servi sous ce nom quand j’étais encore dans le sujet des cocktails et surtout Mezcal était pratiquement Nouveau. Cocktailbart-Thomas, d’autre part, appelle la boisson un argument de clôture. Parce que lorsqu’il a de nouveau recherché la recette après une nuit de rebondissements de Last Word comme seule variante, il a trouvé l’entrée sur Difford’s Guide. Et parce que depuis lors, il l’apporte avec bonheur aux gens sous ce nom en tant qu’ambassadeur dévoué du Mezcal chaque fois que plus de trois personnes se réunissent pour boire un verre en sa présence.
Nous utilisons tous les deux rarement le nom de Last of the Oaxacans, mais il faut remercier le bon Rick Dobbs pour ce qu’il a fait pour le Last Word sous toutes ses facettes et pour la variante Mezcal en particulier. Mais surtout, il a donné à la boisson la cerise à cocktail, qui offre une belle contrepartie avec la douceur fruitée de la cerise rouge et n’apparaît pas aussi banale vert sur vert qu’un zeste de citron vert comme décoration. Cela pourrait même avoir un sens aromatique ailleurs – mais le Mezcal Last Word sent aussi intense que son goût. Pas besoin de béquilles olfactives.
Les bons ingrédients pour la plaidoirie finale
La Chartreuse Verte, c’est-à-dire la variante verte, est irremplaçable dans cette boisson. Avec le Maraschino, cela dépend un peu du jour si nous préférons utiliser le Luxardo classique et épicé ou le Schladerer un peu plus fruité – mais Schladerer gagne souvent au final car il offre un joli contrepoids au fort Mezcal. Oh et oh, le Mezcal : nous avons mélangé la boisson avec divers représentants au cours des derniers mois et années, mais pour la plupart, nous sommes restés avec Topanito 52 % et Del Maguey Vida, qui sont tous deux d’un très bon rapport qualité-prix. argent Mezcals.
Cependant, le Topanito est un peu plus complexe et ne domine pas le Mezcal Last Word avec de la fumée. Le Topanito 40%, par contre, ne marche pas dans cette boisson, il coule un peu mal. Ceux qui aiment expérimenter devraient essayer la boisson avec Noble Coyote Mezcal Coyote de Amatlan (incroyablement minéral et complexe) ou avec le parent Mezcal Sotomayor Mezcal (également très minéral). Ça reste la même boisson, mais dans les deux cas avec des arômes nets de citron vert et de pierre à fusil, avec lesquels on s’amuse au moins beaucoup.
La liste de courses pour le dernier des Oaxaca
- Topanito Mezcal 52%*
- Vert Chartreuse*
- Schladerer Marasquin*
- Coupé Spiegelau*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
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