Contenu de l'article :
Recette du cocktail Summer Moon Sour
- 6cl Wajos Summer Gin
- 3 cl de jus de citron
- 1,5cl Sirop Tonique Wajos
- 1 blanc d’oeuf
- 0.5cl Porto Rubis
Secouer tous les ingrédients sauf le porto d’abord sans, puis avec de la glace et passer dans un gobelet avec de la glace fraîche. Compléter avec le porto. Boire.
Recette cocktail Chartreuse Sunset Swizzle
- 4.5cl Wajos Summer Gin
- 3cl Chartreuse
- 1,5 cl de rhum jamaïcain
- 3 cl de jus de citron vert
- 0,75 cl de sirop de canne brun
- 2 traits d’amers d’Angostura
Placer tous les ingrédients sauf les amers dans un verre highball sur de la glace pilée et mélanger avec un bâtonnet ou une cuillère de bar. Garnir avec les amers Angostura. Boire.
Acheter Wajos Summer Gin en ligne
- Wajos Summer Gin directement du fabricant*
- Wajos Botanical Tonic directement du fabricant*
- Sirop Tonique Wajos Pêche Fleur de Sureau Citron*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation d’un programme partenaire. Si vous les utilisez pour votre achat, nous toucherons une petite commission.)
Les bouteilles de cette dégustation nous ont été mises à disposition à des fins éditoriales, il n’y avait pas de conditions pour un éventuel article.
Certes, nous sommes un peu en retard pour notre quatrième dégustation d’un gin de Wajos. La bouteille d’aujourd’hui présente non seulement un design presque tropical, mais aussi le nom « Summer Gin » en grosses lettres. Et dans la deuxième quinzaine d’août, nous sommes presque au-dessus de l’été, dans la mesure où il existait même en 2021. Cependant, ce n’est peut-être pas si mal – car derrière le Wajos Summer Gin, il y a un esprit qui pourrait allumer l’été dans vos verres même en plein hiver.
L’histoire derrière Wajos Summer Gin
Pour un portrait plus détaillé des spécialistes du plaisir de Wajos, vous devriez lire notre article sur le gin BBQ légèrement fumé. Tout comme avec celui-ci, le nom et le look du Summer Gin ancrent clairement ce dont il s’agit, dans ce cas sur l’été, le soleil, le cactus. Désolé, ananas. Car en plus des végétaux comme le genévrier, les agrumes et le romarin, c’est l’ananas et le fruit de la passion qui pompent ce gin plein de saveurs exotiques.
Étant donné que le Wajos Summer Gin a un très léger reflet jaunâtre, nous supposons qu’il s’agit d’un gin infusé, c’est-à-dire que les essences ont été utilisées après distillation. Et comme la plupart des gins de ce type, il est si complètement différent des London Dry Gins classiques à base de genévrier.
Voici le goût du Wajos Summer Gin
Le gin balance agréablement huileux, le léger chatoiement de couleur ne peut être vu que sur un fond blanc, contrairement à la bouteille. Le parfum n’est pas si tropical au premier abord, le genévrier, la coriandre et l’orange se présenter en premier. Après seulement une demi-minute dans les airs, les arômes fruités prennent le dessus Fruit de la passion, pastèque et ananasaussi cerises Afficher. En bouche c’est un peu plus difficile à trier au début. genièvre et fruit de la passion sont les notes de premier plan, puis apparaissent à la fin coriandre, romarin et beaucoup ananas. L’arrière-goût est de pastèque et pamplemousse absolument. Aussi excitant que le gin un douceur douce possède, mais en même temps notes amères perceptibles.
Le Wajos Summer Gin en cocktail
Même si le genévrier n’est pas complètement perdu dans ce gin, on est loin de l’utiliser dans un Martinez ou un Martini vu la prépondérance des arômes exotiques. Dans le Gin & Tonic avec le Wajos Botanical Tonic maison et d’autres toniques plus méditerranéens, les arômes estivaux fonctionnent parfaitement. La même chose s’applique aux variantes Fizzes et Collins, mais surtout à un Gin Buck avec Ginger Beer – le piquant du gingembre et l’arôme frais fou vont tout simplement parfaitement avec le numéro d’ananas et de fruit de la passion.
Pour nos propres expériences, nous avons choisi un Swizzle entre autres cette fois – le fruité s’intègre parfaitement dans ce modèle et en combinaison avec la Chartreuse à base de plantes, le morceau devient à la fois rafraîchissant et absurdement complexe. Certes, le Summer Sunset Sour, qui rappelle un Continental Sour tropical et qui, grâce au sirop tonique floral pas trop amer de Wajos, parvient à mettre la chute en attente pendant tout un verre, est un peu plus adapté à la masses.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
-
verre à whisky
-
Swizzle bâton
-
turluttes
Ingrédients
- 4.5 CL Gin d’été de Wajo
- 3 CL Chartreuse
- 1.5 CL Rhum de Jamaïque
- 3 CL jus de citron vert
- 0,75 CL Sirop de Sucre de Canne Brun
- 2 éclaboussure Amers d’Angostura
préparation
-
Placer tous les ingrédients sauf les amers dans un verre highball sur de la glace pilée et mélanger avec un bâtonnet ou une cuillère de bar.
-
Garnir avec les amers Angostura.
-
Boire.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
-
verre
-
turluttes
-
Mixeur
-
passoire
Ingrédients
- 6 CL Gin d’été de Wajo
- 3 CL jus de citron
- 1.5 CL Sirop tonique de Wajo
- 1 protéine
- 0,5 CL Port rubis
préparation
-
Agiter vigoureusement tous les ingrédients sauf le porto, d’abord sans glace puis avec de la glace.
-
Passer dans un verre avec de la glace fraîche.
-
Compléter avec le porto.
-
Boire.
Lors d’une séance de mélange ultérieure au milieu de l’hiver, cependant, étant donné les températures autour du point de congélation, nous avons besoin de … oui, non, rien de chaud. Une boisson tropicale glacée, presque du gin-tiki, qui laisse le soleil se lever un peu et qui, certes, est un peu plus riche en jus que ce à quoi vous êtes habitué chez nous. Mais le nombre est vraiment amusant – et au moins dans votre bar à la maison beaucoup d’été aussi.
Pirates amicaux
- 6cl Wajos Summer Gin
- 4,5 cl de jus d’ananas
- 3 cl de jus de citron vert
- 2,25 cl de sirop de cannelle
- 2 traits d’amers d’Angostura
Placer tous les ingrédients dans un verre highball sur de la glace pilée et mélanger avec une cuillère de bar ou un bâtonnet. Recouvrez de glace pilée et décorez d’une orchidée. Boire.
Acheter Wajos Summer Gin en ligne
- Wajos Summer Gin directement du fabricant*
- Wajos Botanical Tonic directement du fabricant*
- Sirop Tonique Wajos Pêche Fleur de Sureau Citron*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation d’un programme partenaire. Si vous les utilisez pour votre achat, nous toucherons une petite commission.)
Dernière révision le
