Miami Vice Cocktail – moitié pina colada, moitié daiquiri aux fraises

L’été 2021 est l’été du retour des années 80. Côté mode, c’était annoncé depuis longtemps : les ceintures de pantalons remontaient, les hauts devenaient plus confortables, les jeans plus drainés. Mais en ce qui concerne la culture de la boisson, nous voyons de plus en plus de boissons discothèques classiques de grande capacité, des liquides colorés dans de vastes verres ouragan. La boisson qui a attiré notre attention en tant que leader de la New Fancy Wave, certes principalement à cause du look et surtout sur Internet plutôt que dans de vrais bars, c’est le Miami Vice. Un mélange rouge et blanc d’un Pina Colada et Strawberry Daiquiri.

Et alors que nous buvons habituellement plutôt sophistiqué, comme tout ce qui est super sec et avec de l’olive, nous ne pouvions pas échapper à l’attrait magique de cette magie de deux verres pour le prix d’un. Et certes : si vous préparez les deux cocktails avec les bons ingrédients et que vous obtenez ensuite la superposition parfaite dans le verre, alors vous avez un verre entier de fête des années 80 sans soucis. Mais vous devriez en fait faire attention à la quantité que vous buvez – nous étions 0,5 cl de rhum avant de commander une veste blanche.

L’histoire derrière le Miami Vice

Au cas où le bâillon boiteux ne vous dirait rien : Miami Vice est probablement la série policière ultime des années 80, elle a rendu l’acteur Don Johnson si célèbre qu’il peut tirer parti de cette renommée à ce jour. La série parle de deux flics infiltrés, Crockett et Tubbs, qui traquent les trafiquants de drogue, les trafiquants d’armes et les blanchisseurs d’argent à Miami. Le style de la série et en particulier les costumes blancs de Don Johnson avec des chemises aux couleurs pastel façonnent toujours notre imaginaire des années 80 (et la plupart du jeu Playstation 2 GTA Vice City, que les plus jeunes d’entre vous pourraient penser être le jeu (brillant) serait ont défini votre imaginaire des années 80).

Même si certaines sources affirment que la boisson est apparue dans des bars en Floride et bien sûr à Miami en particulier avant la première diffusion de la série en 1984, nous n’avons trouvé aucune preuve à ce sujet. Ni un bar original ni aucun barman revendiquant la propriété de la chose. Mais pourquoi? Les pina coladas et les daiquiris aux fraises étaient omniprésents à l’époque – et les mélanger n’est pas vraiment un art. En fait. Parce que le numéro sexy est en quelque sorte complexe.

Miami Vice

Moitié pina colada, moitié daiquiri aux fraises.

Jusqu’à présent sans note

Imprimer la recette
broche de recette

Temps de préparation: 4 minutes

Temps de préparation: 3 minutes

Heures d’ouverture: 7 minutes

Catégorie cocktails : Cocktail fantaisie

Époque: années 80

Goût: Frais, fruité

Outils pour le verre et le bar

• Verre ouragan
• mixer
• turluttes

Ingrédients

• 6 CL Rhum Blanc ((pour Pina Colada))
• 4.5 CL jus d’ananas ((pour Pina Colada))
• 3 CL Crème de noix de coco ((pour Pina Colada))
• 1.5 CL jus de citron vert ((pour Pina Colada))
• 6 CL rhum ((pour Fraise Daiquiri))
• 2 CL jus de citron vert ((pour Fraise Daiquiri))
• 2 CL sirop de sucre ((pour Fraise Daiquiri))
• 4-5 des fraises ((pour Fraise Daiquiri))

cl/oz

préparation

• Ajoutez chaque ingrédient dans un mélangeur séparé (amusant, comme tout le monde a deux mélangeurs – voir le texte pour des conseils).
• Mélanger chacun avec une poignée de glace jusqu’à consistance crémeuse.
• Verser dans un verre tempête, d’abord la pina colada, puis le daiquiri à la fraise.
• Garnir de fraises et de parapluies.

Calories : 509kcal

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Pourquoi cette recette et pas une autre ?

L’idée de base de combiner les deux boissons dans un verre nécessite que vous serviez les deux dans la version crémeuse, sinon vous n’obtiendrez pas la superposition assez sexy. En conséquence, nous mélangeons à la fois dans le mélangeur et dans les recettes les plus simples possibles. Nous préférons généralement la Pina Colada sans crème – mais avec une boisson qui contient déjà plus de 500 calories, la plupart des inconditionnels de la crème Colada sont probablement de notre côté. Surtout, le truc gras gâcherait la fraîcheur folle de ce slushie monstre coloré.

Mais en parlant de 500 calories : bien sûr, vous pouvez également réduire de moitié la recette et utiliser un verre plus petit. Nous nous sentons même obligés de recommander exactement cela, car vous ne remarquez les 12 cl de rhum dans cette boisson que lorsqu’il est trop tard. C’est un peu comme manger une fondue. Et parce que l’on trempe rarement un seul légume ou une seule viande dans l’huile bouillante avec une fondue, nous aimons utiliser deux rhums différents pour les composants du Miami Vice, comme nous l’a recommandé le collègue de Cocktailchemistry. Mais avec cette boisson, la pierre d’achoppement est en réalité moins les ingrédients que la préparation.

A propos de la bonne préparation du Miami Vice ou : qui a deux mixeurs, bande d’idiots ?

L’idée que les gens aient deux blenders à la maison, dans lesquels ils pourraient chacun mélanger une pina colada et un daiquiri à la fraise, est pour le moins drôle, mais plutôt hors du monde. Dans notre cas, nous avons utilisé un mixeur (généralement dans le bar) et le Thermomix de la cuisine, car nous pouvons le faire. Les solutions de contournement suivantes aideront tout le monde :

• Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser une baguette magique – c’est peut-être même l’option la plus simple. Mélangez les ingrédients avec une poignée de glace pilée (notre blender ne voit aucune terre avec des glaçons) dans un grand mug. Mélanger la Pina Colada jusqu’à consistance crémeuse, puis la Strawberry Colada. Si vous appuyez correctement sur le mélangeur, vous n’avez théoriquement même pas besoin de rincer entre les deux.
• Si vous n’avez qu’un mélangeur, mélangez d’abord la pina colada, versez-la dans le verre tempête et placez-la au congélateur. Rincez entre les deux, mélangez le daiquiri à la fraise et versez-le dans le verre tempête et dégustez. Ici aussi, le rinçage intermédiaire est honnêtement facultatif – tant que vous ne mettez pas trop peu de fraises dans le daiquiri, la couleur n’en souffrira pas et si vous pouvez goûter la noix de coco et l’ananas du petit reste de la Pina Colada, votre les fraises n’étaient pas assez mûres.

Superposez correctement le Miami Vice

Classiquement, le daiquri aux fraises est versé sur la pina colada pour créer une boisson en couches horizontales. Cela a l’air plutôt cool, mais le nombre devient encore plus excitant avec un cocktail en couches verticales. Tous les invités se demandent comment cela a été fait et il est plus facile de faire tomber les deux boissons dans la paille en même temps pour un effet de spectacle de saveur maximal.

Pour ce faire, vous mettez un grand couteau de cuisine dans le verre et versez les deux cocktails dans le verre de la manière la plus synchrone possible. Vous avez besoin de trois mains pour le faire – faites-nous confiance, nous l’avons essayé avec seulement deux mains et c’était bien mais pas pareil. Mais parce que le Miami Vice fait un énorme gâchis avec tout le jus d’ananas, la coupe et la purée de fraises, vous devriez de toute façon mélanger six parties à la fois et inviter de bons amis. Ils peuvent alors tenir le couteau pour vous et vous aider à nettoyer la cuisine.

Les bons ingrédients pour le Miami Vice

Comme déjà mentionné, le Miami Vice Cocktail est incroyablement simple en ce qui concerne les ingrédients : du jus de citron vert frais, s’il vous plaît. Le jus d’ananas est également le meilleur, mais il n’est disponible qu’avec un presse-agrumes. Comme alternative, l’Ananas Hitchcock ou l’Ananas Sélection Granini feront l’affaire. des fraises? De préférence fraîches et d’origine locale, mais si ce n’est pas possible, les fraises surgelées sont tout à fait acceptables. Parce qu’ils sont souvent plus acides, vous pouvez soustraire environ 0,5 cl à 1 cl de jus de citron vert. Crème de coco ? La marque n’a pas d’importance en comparaison, il est important que vous utilisiez vraiment la crème de noix de coco – elle a le bon mélange de puissance et de douceur de la noix de coco, que vous ne pouvez pas obtenir avec du lait de coco ou pire encore du sirop.

Cela laisse le rhum Et nous sommes amis de l’idée du Cocktail Chemist, en utilisant un rhum non vieilli et un rhum vieilli pour obtenir un peu de variance. Même si nous devons honnêtement admettre que peu importe le rhum que vous utilisez dans laquelle des deux boissons individuelles. Pour une boisson agréable, fraîche et bonne, on mise sur Plantations 3 Etoiles en rhum blanc et sur le mûri mexicain Ron Libertad, qui apporte quelques relents de rhum agricole sans tout écraser. Pour un Funky Moster de Miami Vice, nous utilisons Compagnie des Indes Navy Strength comme rhum vieilli et Burke’s White Blended Rum comme rhum blanc.Cependant, si vous mélangez la recette complète avec les deux rhums overproof, la boisson a le volume d’alcool de trois cocktails normaux. Si vous voulez en profiter confortablement avant que le Miami Vice ne se transforme en soupe, vous devez diviser la boisson dans de nombreux verres pratiques avec beaucoup de bons amis. Sinon, vous salirez vos vestes blanches.

La liste de courses pour le Miami Vice

• Jus d’ananas utilisable*
• Crème de Coco*
• Sirop de sucre*
• Rhum blanc Plantation 3 étoiles (plus doux)*
• Rhum blanc Burke’s (fort)
• Ron Libertad (plus doux)
• Compagnie des Indes Jamaica Navy Strength (Heavier)*
• Verres à Cocktail Hurricane*
• Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

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Dernière révision le 05.02.2023