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Recette du cocktail de la French Connection
- 6 cl de cognac
- 3cl d’amaretto
Mélanger les deux ingrédients ensemble sur de la glace. Passer dans un verre avec de la glace fraîche. Aucun ensemble. Boire.
La liste de courses pour la French Connection
- De Luze VSOP*
- Pierre Ferrand 10 GÉNÉRATIONS Cru de Cognac*
- Cognac Park Borderies Mizunara Cask*
- Adriatique Amaretto*
- Verre à whisky de l’image principale*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Les boissons à deux ingrédients sont les haïkus du monde des cocktails : des limites bien définies, des règles claires et pourtant – ou exactement à cause de cela ? – liberté infinie. Toute une ballade de ces poèmes liquides a émergé dans les années 1970 lorsque les États-Unis, encouragés par la communauté italienne locale, se baignaient dans l’amaretto. Du coup, la liqueur d’amandes douces s’est mêlée à tout ce qu’on pouvait trouver. Le fleuron de ce mouvement était le Parrain au whisky, basé sur le film et le livre du même nom. Le cocktail de cognac dont nous parlons ici aujourd’hui a un parrain qui n’est pas aussi célèbre, mais qui est aussi important sur le plan cinématographique – le thriller policier French Connection avec Gene Hackman.
L’histoire du cocktail French Connection
Eh bien, ce cocktail a en fait deux noms, parfois la combinaison s’appelle « Filleul » en référence au frère le plus connu ou au meilleur père – bien que ce nom soit beaucoup moins courant. Indépendamment des grands noms associés à la boisson, l’histoire a déjà été racontée : tout le monde voulait de l’Amaretto, mais si possible pas pur, c’était trop sucré même pour les Américains. Il a donc été mélangé avec des spiritueux plus secs, dans ce cas du cognac français. D’où le nom.
Cependant, alors que dans les années 1970, un rapport de 1:1 était encore utilisé, les connaisseurs modernes sont plutôt du côté sec de la vie. Quoique : même dans notre ratio préféré de 2:1, l’Amaretto est toujours très présent et nous sommes bien plus doux qu’avec un Old Fashioned. Pourtant, étant donné le bon amaretto et cognac, la French Connection est loin de tomber dans la catégorie des simples boissons dessert. Bien sûr : si vous avez envie d’une boisson vraiment sucrée, vous pouvez ajuster les proportions de mélange à votre guise. Nous veillons également à ce que le détective Doyle du département de police d’Amaretto ne regarde pas.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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verre
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verre à mélange
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passoire
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turluttes
Ingrédients
- 6 CL Cognac
- 3 CL Amaretto
préparation
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Mélanger les deux ingrédients ensemble sur de la glace.
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Passer dans un verre avec de la glace fraîche.
-
Aucun ensemble.
-
Boire.
Les bons ingrédients pour la French Connection
Les cocktails à deux ingrédients prospèrent en utilisant les deux bons ingrédients. Alors dans ce cas il faut un bon cognac et un bon amaretto. Avec ce dernier, nous sommes en réalité complètement les mauvaises personnes pour vous conseiller. Pendant de nombreuses années, l’amaretto a été notre kryptonite spirituelle, notre substance traumatisante. Jusqu’à présent, seul l’Amaretto Adriatico pouvait y remédier, qui utilise des ingrédients naturels et, selon sa propre déclaration, contient 50% de sucre en moins que les amaretti disponibles dans le commerce. Il n’est certainement pas le seul – mais jusqu’à présent, il est le seul avec qui nous aimons vraiment mélanger les boissons.
Quant au cognac, les choses se compliquent. Nos cognacs de mélange standard tels que le De Luze VSOP ou le Pierre Ferrand 1840 fonctionnent parfaitement, mais l’Amaretto est un peu trop dominant à notre goût dans les deux. Le chiffre s’embellit avec le fruité Pierre Ferrand 10 Générations. Le conseil d’initié absolu, cependant, vient de mon ex-collègue Philipp, qui mélange sa connexion française avec Cognac Park Mizunara Cask, un cognac de quatre ans qui est ensuite vieilli en fûts de chêne japonais. Bon, bien sûr Philipp l’a tapé en cachette, il vend aussi le Park-Cognac et l’Adriatico-Amaretto. Il a raison de toute façon (m’a payé pour cet article, m’a soudoyé ou m’a jeté des bouteilles gratuites mais pas winkizwonki).
Au fait, vous pouvez bien sûr aussi utiliser un armagnac, un brandy espagnol ou un brandy allemand pour votre French Connection, la boisson ne sera pas pire. Mais pour que le nom ait un sens, au moins les puristes parmi vous devraient en choisir un français.
La liste de courses pour la French Connection
- De Luze VSOP*
- Pierre Ferrand 10 GÉNÉRATIONS Cru de Cognac*
- Cognac Park Borderies Mizunara Cask*
- Adriatique Amaretto*
- Verre à whisky de l’image principale*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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