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Recette du cocktail pour le Le Camino
- 3cl de whisky de seigle
- 3 cl de mezcal
- 1,5cl Bénédictine DOM
- 4 traits de Bitters Peychaud
Mélanger tous les ingrédients ensemble sur beaucoup de glace et filtrer dans un gobelet rempli de glace fraîche. Garnir d’un zeste d’orange. Boire.
La liste de courses pourr le Le Camino
- Seigle droit Rittenhouse*
- High West Double Seigle*
- Topanito Mezcal*
- Bénédictine DOM*
- Les amers de Peychaud*
- Gobelet du plomb
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Parfois, vous continuez à pousser une boisson devant vous et puis quelqu’un la met soudainement sous les feux de la rampe si joliment que vous devez la mélanger tout de suite, maintenant, ici et sur place. C’est ce qui s’est passé avec l’article fraîchement révisé sur le El Camino de la mixologie. Si nous sommes honnêtes, la boisson n’a trouvé sa place sur notre liste de mélanges qu’à cause de la version originale 2018 des paroles. Et quand le cocktail nous a souri de manière si séduisante à partir de la photo mise à jour et que nous avons vu un whisky de seigle excitant et un mezcal excitant se tenant l’un à côté de l’autre dans le bar, qui n’était plus tout à fait proprement approvisionné, c’était clair : il est temps.
Et tant de choses peuvent être révélées : le mélange de spiritueux robustes et de la Bénédictine pas vraiment légère avec une portion assez importante de Peychaud tient ses promesses. La boisson vient du Chestnut Bar de Santa Monica, où elle est au menu depuis son ouverture en 2014. L’auteur de mixologie Philipp s’efforce de rendre l’histoire d’origine compliquée de la boisson comme une variante du Monte Carlo, une variante bénédictine du Manhattan servi sur glace. C’est aussi excitant qu’il vaut la peine d’être lu, mais pour nous, El Camino ressemble plus à un Old Fashioned exceptionnellement complexe au premier contact. Et en tant que tel, il est aussi très amusant pour nous.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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verre
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verre à mélange
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cuillère de bar
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passoire
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turluttes
Ingrédients
- 3 CL Whisky de seigle
- 3 CL mezcal
- 1.5 CL Bénédictine DOM
- 4 éclaboussure Les amers de Peychaud
préparation
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Mélanger tous les ingrédients ensemble sur beaucoup de glace et filtrer dans un gobelet rempli de glace fraîche.
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Garnir d’un zeste d’orange.
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Boire.
Les bons ingrédients pour le cocktail El Camino
La Bénédictine DOM est pratiquement irremplaçable avec sa douceur herbacée, si vous souhaitez mixer le cocktail de manière plus ou moins authentique, vous ne pouvez pas éviter cette bouteille. En théorie, d’autres amers dits à la Nouvelle-Orléans, comme les amers créoles de The Bitter Truth, fonctionnent également pour les amers de Peychaud. En pratique pourtant, dans cette catégorie c’est exactement le Peychaud’s que vous avez chez vous si vous voulez mixer vous-même un Sazerac. Les amers Angostura ne se substituent pas, ils sont trop foncés, amers, épicés, il leur manque ce léger fruité et la note anisée du Peychaud.
En ce qui concerne le mezcal et le seigle, c’est une bouteille de Topanito Mezcal Madre Cuishe et du whisky High West Double Rye qui a attiré notre attention lorsque nous avons repéré cette boisson chez des collègues. Et whoa, ces deux-là font un El Camino fantastique ensemble. Les notes végétales du mezcal d’agave sauvage et le piquant audacieux et l’herbacé exceptionnel du whisky de seigle sont faits pour ce cocktail. Avec la Bénédictine, tout s’harmonise simplement et incroyablement bien aromatiquement. La boisson était incroyable – mais certes aussi assez décadente. Un rapport qualité-prix nettement meilleur peut être obtenu avec le Topanito Mezcal 52% et le copieux Rittenhouse Rye – le combo donne toujours un excellent Camino, qui manque de quelques nuances dans une comparaison directe, mais certainement rien en termes de qualité.
Deux petites notes supplémentaires : dans l’original, la boisson est servie sur un seul gros glaçon – logique, assure moins d’eau de fonte au début et une décongélation lente, ce qui signifie que la boisson perd son pouvoir beaucoup plus lentement. Par contre, il est garni d’un zeste d’orange dans l’original, mais nous l’avons trouvé un peu plus agréable avec du citron car la fraîcheur lui va plutôt bien.
La liste de courses pourr le El Caminou
- Seigle droit Rittenhouse*
- High West Double Seigle*
- Topanito Mezcal*
- Bénédictine DOM*
- Les amers de Peychaud*
- Gobelet du plomb
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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