Cocktail boule de neige | Le lait de poule Advocaat rencontre la limonade

Cocktail boule de neige | Le lait de poule Advocaat rencontre la limonade

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recette boule de neige

boule de neige

  • 6 cl de lait de poule Advocaat
  • 6 cl de limonade
  • 1,5 cl de jus de citron vert

Verser le jus de citron vert et le lait de poule dans un verre highball rempli de glace et remuer brièvement. Garnir de limonade et remuer à nouveau brièvement. Garnir d’une cerise à cocktail ou d’un zeste de citron vert. Boire.

La liste de courses

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  • Par l’avocat néerlandais*
  • Bols Advocaat*
  • Limonade Lurisia Gazzossa
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

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Peu avant Noël et Pâques, il apparaît régulièrement dans le top 5 des listes de boissons festives de tous les magazines culinaires : le Snowball Cocktail. Un mélange impie de lait de poule crémeux et de sorbet au citron frais et acidulé. En fait, on pourrait supposer que le combo flocule sur place et a un goût au moins étrange de toute façon. Cela se connecte-t-il du tout? Maintenant pas de panique : Oui, ça émulsionne. Et au moins, nous constatons que le nombre est en fait étonnamment délicieux une fois que vous avez dépassé le point de combiner le jus de citron vert avec des œufs. Du moins si vous prenez certaines choses à cœur.

L’histoire derrière la boule de neige

La boule de neige est née en Grande-Bretagne entre les années 1940 et 1950, selon l’opinion unanime des experts. Oui, exactement cette Grande-Bretagne qui est connue dans le monde entier pour ses combinaisons alimentaires étranges de toute façon. Cependant, il a fallu attendre les années 70, c’est-à-dire jusqu’au début du Moyen Âge Dark Cocktail, pour que le nombre décolle et gagne en popularité. Dès lors, la boule de neige s’est propagée relativement rapidement, mais au plus tard dans les années 2000, elle n’était considérée que comme un vestige de cet âge sombre de la culture de la boisson.

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Grâce à des défenseurs célèbres comme la chef de la télévision britannique Nigella Lawson, qui a déterré la boisson pour un spécial de Noël en 2006, et la liste annuelle des 100 meilleurs cocktails de diffordsguide.com, elle est probablement revenue lentement à la mode ces dernières années, elle atterrit régulièrement dans le top 30 en raison de sa popularité à Noël. Et même si le classique n’est toujours pas particulièrement apprécié des barmans (Joerg Meyer, par exemple, le décline avec du jus de citron et du sirop de sucre pour une expérience plus fraîche), on l’aime beaucoup.


Un cocktail boule de neige avec du lait de poule Advocaat, du jus de citron vert et de la limonade.

boule de neige

Cela semble étrange, mais bon dans toute sa saveur crémeuse et acidulée.

Jusqu’à présent sans note
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broche de recette

Temps de préparation: 1 minute
Temps de préparation: 1 minute
Heures d’ouverture: 2 minutes
Catégorie cocktails : balle haute
Époque: années 50
Goût: Crémeux, pétillant

Outils pour le verre et le bar

  • verre à whisky
  • turluttes
  • cuillère de bar

Ingrédients

  • 6 CL Advocaat lait de poule
  • 6 CL limonade
  • 1.5 CL jus de citron vert

préparation

  • Verser le jus de citron vert et le lait de poule dans un verre highball rempli de glace et remuer brièvement.
  • Garnir de limonade et remuer à nouveau brièvement.
  • Garnir d’une cerise à cocktail ou d’un zeste de citron vert.
  • Boire.
Calories : 255kcal
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Pourquoi cette recette de cocktail boule de neige ?

Au cours de nos recherches, nous avons trouvé différentes versions de la recette, telles que celles qui étaient minutieusement secouées ou celles qui pimentaient la boule de neige avec un soupçon de cognac. Bien que ce dernier ait un goût assez excitant, nous ne nous entendons pas du tout avec le numéro du shaker. Nous aimons beaucoup le Snowball comme cocktail de vacances de toute façon, pour les jours où le lait de poule traîne de toute façon pour des raisons festives ou lorsque vous, agacé par le dernier bruit de Noël, voulez réellement un lait de poule, mais pas seulement une demi-heure dans la cuisine voulez cuisiner lui-même. Pour nous, c’est un peu comme la variante festive d’un gin tonic – c’est pourquoi nous aimons qu’il soit aussi simple que possible. Ce petit shot de jus de citron vert frais, qui n’a probablement pas sa place dans la version très classique, est important pour obtenir une bonne dose de fraîcheur. La bonne limonade est encore un peu plus importante.

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Les bons ingrédients pour la boule de neige

En ce qui concerne le lait de poule, qui semble beaucoup plus facile à choisir que le bon soda, nous comptons sur By the Dutch ou Bols Advocaat. Les deux bons, mais le By the Dutch est un peu plus sophistiqué et vanillé, mais il coûte aussi deux fois plus cher. Dans tous les cas, vous devez vous assurer que vous prenez un vrai Advocaat – s’il n’est écrit que « lait de poule » dessus, la chose contient moins de 140 grammes de jaune d’œuf par litre et n’est généralement pas si délicieusement crémeuse.

Ce qui suit s’applique à la limonade : Sprite n’a pas si mauvais goût, mais lorsque la bouteille vert vif est au bar, cette boisson n’a plus l’air simple et élégante mais – désolé – un peu bâclée et négligente. En fait, de nombreuses limonades locales fonctionnent étonnamment bien, tout comme la limonade naturellement trouble de Bionade. Cependant, la meilleure boule de neige que nous ayons jamais faite avec un soda en ligne était avec Lurisia Gazzossa, un soda italien à base de citrons Sfusato di Amalfi.

La tenue parfaite pour la boule de neige

Il y a beaucoup de photos de boules de neige en ligne avec ces cerises à cocktail rouge vif qui ressemblent et ont le goût du plastique – veuillez les laisser sur les étagères des supermarchés. Mais les vraies cerises noires au marasquin ont bon goût dans la Snowball, même si le jus qui en coule tache légèrement toute la boisson en rose. En termes de goût, le nombre correspond parfaitement à Noël. A Pâques (et si on s’offre une boule de neige en été) on préfère utiliser un zeste de citron vert.

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La liste de courses Amazon.co.uk pour la boule de neige

  • Par l’avocat néerlandais*
  • Bols Advocaat*
  • Limonade Lurisia Gazzossa
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

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