Plantation Rum Ile des Fidji et l’Epiphanie Daiquri

Plantation Rum Ile des Fidji et l’Epiphanie Daiquri

Recette du Daiquri de l’Epiphanie
  • 6cl Rhum Plantation Ile des Fidji
  • 3 cl For the Lovers Liqueur Chili Rosé
  • 3 cl de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à mélange de sirop de sucre
  • 2 traits d’amers d’Angostura

Agiter vigoureusement sur de la glace et filtrer dans une coupe réfrigérée, garnie de fruits du dragon séchés.

Où se procurer Plantation Ile des Fidji ?

Plantation Rum Isle of Fiji est disponible ici, par exemple :

  • Amazon.de*
  • Perola-shop.de

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La bouteille pour cette dégustation nous a été mise à disposition par le distributeur allemand à des fins éditoriales, il n’y avait pas de conditions pour un éventuel article.

Plantation Rum Isle of Fiji est un très bon rhum moyennement ester, parfait si vous cherchez quelque chose qui a du funk jamaïcain sans jeter de fruits entièrement fermentés. Un rhum qui est amusant et montre le bord sans commencer un combat. On dit ça dès le début parce qu’on aime beaucoup ça, mais ça montre aussi très bien comment Plantation Rum danse nonchalamment entre les chaises des différents entrepôts de rhum. Si cette introduction est un peu écrasante pour vous, vous devriez lire les autres articles de Plantation Rum sur cette page ou jeter un œil aux dégustations de collègues Sepo Galumbi ou Matthias d’Augustine-bar.com.


Plantation Isle of Fiji Rum dans un rhum et port audacieux.
Plantation Isle of Fiji Rum dans un rhum et port audacieux.

L’histoire de Plantation Isle of Fiji

Comme pour la plupart des rhums sous pavillon Plantation, ce qui suit se produit également ici : un rhum – dans ce cas de la RUM Co. of Fiji Distillery est stocké pendant un certain temps (ici 2 à 3 ans) dans d’anciens fûts de bourbon dans sa maison puis expédié en France et affiné en climat continental dans des ex-fûts de Cognac Ferrand. À Plantation Isle of Fiji, cela prend environ un an. Ensuite, le rhum est édulcoré avec 16 g de sucre par litre et mis en bouteille.

C’est un peu controversé chez les amateurs de rhum, car la production prend quelques courbes par rapport au stockage complet et à la mise en bouteille dans le pays d’origine, dans le meilleur des cas toujours sans sucre. Dans le climat tropical, le rhum mûrit plus intensément, le fût de cognac change ses arômes chaleureux, le sucre broie finement toutes les arêtes gustatives. Vous pouvez vous en plaindre, vous devez le mentionner. Mais il faut aussi dire que Cognac Ferrand, comme tous les rhums, y a beaucoup réfléchi.

Un label qui crie littéralement pour le tiki et les vacances. Une teneur en sucre qui restera en place même après l’entrée en vigueur, le 25 mai 2021, de la résolution d’arrondissage sur le sucre de la nouvelle ordonnance sur les spiritueux (à partir de ce moment, un maximum de 20 grammes de sucre par litre peut être ajouté au rhum nouvellement mis en bouteille ). Bien plus important, ce dosage en sucre est clairement indiqué sur la bouteille pour le consommateur. Ajoutez à cela un arôme incroyablement amusant et exaltant sans enfoncer la porte. La transparence et le goût vont ici de pair.

LIRE  Applause Stuttgart Dry Gin – le gin souabe à la cannelle dans un test de cocktail

Plantation Isle of Fiji Rum à l'ancienne.
Plantation Isle of Fiji Rum à l’ancienne.

Voici le goût de Plantation Isle of Fiji

Nous l’avions initialement annoncé comme étant « moyen-ester » et c’est exactement ce que c’est : vous respirez une bouffée de fruits fermentésde banane Et léger pommes mangéesune petite touche de colle. Vous devez le chercher, mais quiconque peut se rapporter à « l’ester moyen » a fait exactement cela, vous pouvez l’admettre. Tout cela se répète sur la langue, avec un soupçon de ananas grilléune petite gorgée fumée et quelque chose vanille. L’arrière-goût rappelle miel de forêt et oui, c’est là que la douceur ressort un peu. Mais d’une manière très agréable.

Ce que nous mélangeons de Plantation Rum Isle of Fiji

Plantation Xaymaca, comme Isle of Fiji, fait partie de la gamme Plantation disponible en permanence et constitue la transition parfaite entre les rhums légèrement sucrés et le monde des hauts esters jamaïcains. En termes de goût, ce rhum Fiji est une étape évolutive devant lui. Frappant, excitant, funky au goût et toujours incroyablement agréable et doux. Nous aimons beaucoup cela en soi, mais à long terme, il nous manquerait probablement quelques avantages à un moment donné. Si vous préférez naviguer ici depuis les mers de rhum sucré, l’île de Fidji est une transition incroyablement belle, à toujours avoir dans le bar. Pour nous, c’est superficiellement un ingrédient de cocktail haut de gamme assez polyvalent.

C’est d’autant plus vrai que les standards du rhum lui réussissent exceptionnellement bien. Un Rhum Old Fashioned ou un Rhum Manhattan ? Les deux sont non seulement impeccables, mais absolument recommandables. Un rhum et un porto ont un goût fantastique et un rhum et un chinato, avec le vermouth le plus amer, deviennent une telle expérience que nous oublions tout simplement de le photographier. Bien sûr, nous développons également notre propre boisson – et cela nous est venu comme une inspiration, car les deux spiritueux utilisés se tenaient si invitants sur notre bar. Un de ces cocktails où vous n’avez rien à peaufiner, à ajuster quoi que ce soit, à modifier quoi que ce soit. C’était bien, exactement comme ça :


Un Epiphany Daiquri au rhum et à la liqueur de piment rose.

Épiphanie Daiquri

Une touche de daiquiri fruitée avec un léger piquant.

Jusqu’à présent sans note
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de travail: 12 minutes
Catégorie cocktails : acide
Époque: Moderne
Goûter: Aigre-doux

Outils pour le verre et le bar

  • coupette verre
  • Mixeur
  • passoire
  • turluttes

Ingrédients

  • 6 CL Plantation Rum Ile des Fidji
  • 3 CL Pour les Amoureux Liqueur Chili Rosé
  • 3 CL jus de citron vert frais
  • 1 cuillère de bar sirop de sucre
  • 2 éclaboussure Amers d’Angostura

préparation

  • Agiter vigoureusement et filtrer dans une coupette givrée,
  • Garnir de fruits du dragon séchés.
  • Boire.
Calories : 285kcal
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Plantation Rum Isle of Fiji est disponible ici, par exemple :

  • Amazon.de*
  • Perola-shop.de*

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