Recette de cocktail Martini star du porno

Nous ne l’avions tout simplement pas vraiment sur notre liste depuis longtemps et, pour être honnête, nous n’avons pas trouvé la combinaison de vanille, de fruit de la passion et de vodka particulièrement attrayante – le Pornstar Martini pourrait rester sur la liste des 100 meilleurs cocktails du Difford’s Guide pour aussi longtemps qu’il le voulait. En 2021, cependant, la boisson deviendra enfin de plus en plus populaire en Allemagne (ndlr : comparatif, pas superlatif – du moins pas encore).

Nous avons donc écrit la partie en premier sur la longue liste, mais il y en a vraiment beaucoup. Le fait que nous ayons en fait mixé et essayé un peu plus largement est dû à une torsion que nous avons essayée dans le grand bar de Ratisbonne The Byrdcave. Le Relaxing with Lee s’appuie sur le pisco, le fruit de la passion, les fèves tonka et le champagne et nous convainc au moins de l’idée d’arôme de base. Et quand on remixe ensuite l’original, on se rend compte : Même dans la version originale, il peut faire quelque chose, ce martini pornstar.

Contenu de l'article :

Star du porno Martini

Signifie cochon, est un peu potelé – mais aussi beau.

4.5 hors de 8ème Commentaires

Imprimer la recette
broche de recette

LIRE  Cocktail de la technique du cœur explosif avec la paume à cinq pointes

Temps de préparation: 2 minutes

Temps de préparation: 2 minutes

Heures d’ouverture: 4 minutes

Catégorie cocktails : aigre

Époque: Moderne

Goût: Aigre-doux

Outils pour le verre et le bar

• coupette
• verre à liqueur
• Mixeur
• passoire
• turluttes

Ingrédients

• 6 CL vodka
• 1.5 CL sirop de vanille
• 1.5 CL jus de citron vert
• 2 fruit de la passion
• vin pétillant

cl/oz

préparation

• Grattez 1,5 des fruits de la passion, ils entrent dans la boisson.
• À l’exception du vin mousseux, secouez tous les ingrédients sur de la glace.
• Passer deux fois dans une coupette réfrigérée et garnir avec la moitié des fruits de la passion.
• Remplissez un verre à liqueur de vin mousseux et servez-le avec.
• Boire.

Calories : 372kcal

Avez-vous préparé le cocktail ?Montrez-nous votre boisson avec @therealcocktailbart ou #cocktailbart !

L’histoire de la boisson

En 2002, la légende du bar londonien Douglas Ankrah a développé la boisson pour son bar de ville là-bas, bien qu’il en ait eu l’idée lors d’un voyage en Afrique du Sud. Là, il le nomme toujours Maverick Martini, du nom du Mavericks Gentlemen’s Club local. Ce n’est que de retour à Londres qu’il donna au cocktail son nom beaucoup plus sensationnel car il pensait « […] ce serait exactement ce qu’une star du porno commanderait ». Au moins imaginable dans un film de Paul Thomas Anderson.

Quoi qu’il en soit, l’Angleterre commande la chose – en 2018, le Pornstar Martini était la boisson la plus commandée au Royaume-Uni. C’est donc un peu comme le British Gin Basil Smash, si vous voulez. Malheureusement, Douglas Ankrah ne peut plus profiter de son succès grandissant, il est décédé subitement en 2021 à seulement 51 ans. Il ne sera pas seulement absent de la scène des bars londoniens, où il a mis des accents avec le Towhouse et le LAB Bar, qui ont contribué à façonner tout le monde des bars modernes.

Pourquoi cette recette et pas une autre ?

Parmi les nombreuses recettes en circulation pour la boisson, celle-ci nous a tout simplement plu. On s’oriente vers Florian du Tresenwesen cultivé, qui à son tour s’oriente vers la mixologie, ce qui a quelque peu… désartificé le Pornstar Martini, disons-le comme ça. Le mélange original de liqueur de fruits de la passion, de vodka à la vanille et de sirop de vanille semble un peu trop collant pour nos préférences plutôt sèches.

Les bons ingrédients pour le Pornstar Martini

En matière de vodka, c’est comme toujours : prenez-en une qui ne vous énerve pas, c’est-à-dire un de ces tubes rapport qualité/prix entre 14 et 18 euros qui ne sentent pas l’alcool et qui font tout simplement leur boulot propre. Le point crucial est le sirop de vanille – les versions standard des grands fabricants sont toutes assez artificielles. La solution de contournement de la vidéo de Florian liée ci-dessus utilise du sirop de sucre et de l’extrait de vanille, ce qui semble être une solution sensée. Nous travaillons nous-mêmes avec un sirop Thermomix, que nous ne pourrons probablement même pas vider d’un quart avant qu’il ne se gâte – donc le nombre est un peu délicat pour les barmans à domicile.

Même si Ankrah lui-même n’était pas un grand fan du jus de citron vert dans cette boisson car le fruit de la passion dégagerait suffisamment d’acidité, du moins sous nos latitudes, ils ne le font pas pour notre goût personnel. C’est pourquoi nous nous en tenons au citron vert et oui, uniquement aux fruits de la passion frais, sans aucune liqueur.

Gardez le pétillant de côté. Nous ne l’avons pas compris pendant longtemps, donc en termes purement économiques et en termes de facteur porno, nous l’avons fait. Mais pas du concept de mise en place du gentleman. Ici aussi, The Byrdcave, ou le chef barman et patron Timm Werner nous a aidés à la fin avec un succinct : « Vous pouvez alors choisir – verser ou boire à côté ». Notre rituel est le même depuis; Sirotez Pornstar Martini, sirotez du vin mousseux et ce qui va ensemble se rassemble. Parce que les bulles sèches mais rafraîchissantes finissent dans le verre et que ça nous inspire enfin, cette star de cinéma pour adultes parmi les cocktails.

La liste de courses pour le Porn Star Martini

• Vodka Stolichnaïa*
• sirop de vanille*
• vin pétillant*
• Verre à cocktail Retro Fizz
• Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)

Dernière révision le 05.02.2023