Contenu de l'article :
Recette du Blue Hawaii
- 2,25 cl de vodka
- 2,25 cl de rhum
- 1,5 cl de Curaçao Bleu
- 9 cl de jus d’ananas
- 1,5 cl de jus de citron vert
- 1,5 cl de sirop de sucre
Secouer tous les ingrédients sur de la glace et filtrer dans un verre tempête rempli de glace pilée fraîche. Garnir avec des choses qui apportent de la joie. Boire.
La liste de courses pour Hawaï bleu
- Compagnie indienne du rhum Tricorne*
- Vodka Stolichnaïa*
- Giffard Curaçao Bleu*
- Granini Sélection Ananas*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
En tant qu’offre éditoriale de spiritueux et de cocktails, est-il permis d’écrire un article sur un classique ivrogne confus et lourd en jus comme le Blue Hawaii? Pouvez-vous simplement l’ignorer, à l’exception d’une fouille arrogante occasionnelle ? Toutes les mauvaises questions. La bonne question est : tout le monde peut-il simplement se détendre, s’il vous plaît ? Parce que peu importe ce que vous pourriez penser du rapport de mélange lourd en jus et de la couleur vive – la chose est juste très amusante et en raison de son look accrocheur, c’est exactement la boisson que les gens à la prochaine fête sur la plage arracheront ta main.
Et peut-être demanderont-ils alors : « Qu’y a-t-il là-dedans ? » et offriront ainsi aux barmans et barmans à domicile l’opportunité de s’interroger sur les profondeurs de la grande culture des cocktails tropicaux. L’occasion de vanter et de secouer des rhums fantastiques et des boissons tiki plus « sérieuses » pour apporter un peu plus de sophistication aux connaisseurs de cocktails en général. Cela pourrait être beau, légendaire. Mais si vous ne faites que rendre les gens heureux avec des cocktails bleus pour une soirée, il y a de fortes chances que vous ne soyez pas en colère contre quelqu’un à qui vous devriez donner quoi que ce soit.
L’histoire du Blue Hawaii
Soyons honnêtes : le Blue Hawaii a été inventé par la mafia du Blue Curaçao pour vendre plus de Blue Curaçao. Dans une version moins dramatique, en 1957, la marque de liqueur Bols a approché le barman bien connu Harry K. Yee pour mélanger une boisson promotionnelle avec la liqueur bleue à base d’écorce d’orange amère. Quasi l’une des plus anciennes boissons de signature commandées jamais. Après quelques expériences, il est resté fidèle à ce mélange, qu’il a nommé d’après une chanson du film de Bing Crosby Waikiki Wedding. Si Bing Crosby vous dit quelque chose, mais que vous ne savez pas d’où vous le savez : consultez les vieux disques de Noël de papa. Je t’en prie.
En tout cas, quand Harry Yee a mélangé des cocktails à l’hôtel Henry Kaiser’s Hawaiian Village à Waikiki, Oahu à la fin des années 50, le mélange a si bien fonctionné que le cocktail a fait le tour du monde et, selon la légende, même le demi-dieu tiki Don the Beachcomber lui-même est devenu un Twist appelé Blue Hawaiian, qui a troqué la vodka contre plus de rhum et a ajouté de la crème de noix de coco. Ce qui est sorti était plus de la pina colada bleue qu’autre chose. C’est aussi cool – mais nous nous en tenons à l’original ici. Vous pouvez lire pourquoi après la recette.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
-
Verre ouragan
-
Mixeur
-
passoire
-
turluttes
Ingrédients
- 2.25 CL vodka
- 2.25 CL rhum
- 1.5 CL Curaçao bleu
- 9 CL jus d’ananas
- 1.5 CL jus de citron vert
- 1.5 CL sirop de sucre
préparation
-
Secouer tous les ingrédients sur de la glace.
-
Filtrer dans un verre tempête rempli de glace pilée fraîche.
-
Garnir avec des choses qui apportent de la joie.
-
Boire.
Pourquoi cette recette de cocktail et pas une autre ?
Le Blue Hawaii est une boisson bien connue, donc depuis 6 ans, nous avons essayé de le mélanger de telle sorte que nous l’aimions et que nous puissions enfin écrire un article à ce sujet. Voici le truc : dès que nous, en tant que buveurs de rhum et de martini avoués que le tiki est à 75 %, mélangeons un Blue Hawaii que nous disons : « Ouais, c’est génial. » C’est a) plus Blue Hawaii et b ) non celui qui commanderait un Blue Hawaii n’y goûterait plus.
Même en tant que barman à domicile, il est parfois de votre devoir de rendre vos invités heureux. Et lorsqu’on leur demande si vous pouvez mélanger un Blue Hawaii, ils veulent juste un seau de plaisir bleu et riche en jus qui a un peu le goût du rhum et vous rend un peu stupide. Vous pourriez juger, mais vous ne devriez pas non plus faire la fête. Car soyons honnêtes : si vous ne surfez pas sur la vague des connaisseurs et ne vous adonnez pas au plaisir sophistiqué d’arômes complexes de spiritueux, vous imaginez un cocktail comme un verre de jus coloré plein de décorations, dont vous pouvez boire l’alcool – contrairement à notre préféré – Tikis ou un martini au schnaps uniquement – juste un peu deviner.
Cet article Blue Hawaii est donc – comme tous les Blue Hawaiis servis dans mon bar à la maison – plus un service qu’un acte de persuasion. Quiconque a atterri sur cet article pour découvrir une variante haut de gamme de cette boisson pour les amateurs de rhum doit contacter Flo de Kultivierte Tresenwesen. Sur sa chaîne YouTube, il présente une version Blue Hawaii(an) qu’on commanderait dans un bar.
Quels ingrédients sont parfaits pour le Blue Hawaii ?
Jus : Toujours frais. Cela s’applique également au jus d’ananas, que vous ne pouvez déguster frais qu’avec un presse-agrumes. Mais cela en vaut la peine – puisque le jus d’ananas est le composant principal (savoureux) de cette boisson, sa qualité détermine également la qualité de la boisson. Si vous n’avez pas de presse-agrumes, nous vous recommandons l’ananas Granini Selection – d’après notre expérience, il se rapproche assez de l’explosion de jus frais.
Curaçao bleu et vodka – eh bien, la règle principale ici est : n’achetez pas de déchets, sinon vous êtes assuré d’avoir mal à la tête. Si c’est en bas de l’étagère et que le prix commence par « 5 », vous pouvez aussi vous fracasser le crâne avec Klosterfrau Melissengist avec de la glace Schtroumpf. La qualité du Blue Curaçao de Giffard est absolument fine et comparable à un triple sec décent et bleu au hasard. En ce qui concerne la vodka, nous nous appuyons sur Stolichnaya ou, alternativement, Russian Standard.Une vodka de haute qualité sans notes d’alcool trop prononcées est importante.
Cela laisse le rhum. Et c’est délicat. Parce que : si tu mélanges du rhum et de la vodka dans une boisson, tu veux du schnaps et du rhum, mais pas trop de rhum, ça complique un peu le choix entre les rhums blancs, car au final tu veux un produit qui transparaît dans tous le jus sans vraiment définir la boisson. Dans notre test, le Veritas Rum et la Compagnie des Indes Tricorne font mieux – et le Tricorne a le meilleur rapport qualité-prix.
La liste de courses pour Hawaï bleu
- Compagnie indienne du rhum Tricorne*
- Vodka Stolichnaïa*
- Giffard Curaçao Bleu*
- Granini Sélection Ananas*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
Dernière révision le
