Les verres à Martini sont chics mais incroyablement peu pratiques. On ne peut pas se déplacer d’un demi-mètre avec sans déclencher une calypse moyennement lourde – le martini en apéritif debout est donc mieux servi dans une coupette, également appelée verre à cocktail. Dans le monde de l’étiquette des cocktails, cependant, cela est en réalité davantage associé aux occasions festives. Oh, si seulement il y avait un verre qui combinerait l’élégance d’un verre avec l’aptitude à la fête de l’autre verre. Entrez Nick et Nora.
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Filigrane, spécial, pratique et plein d’Hollywood
En principe, le verre Nick & Nora est une coupette écrasée : plus bulbeuse et plus ronde, moins expansive mais un peu plus profonde et aussi un peu plus petite en moyenne. En raison de sa forme haute, il n’est pas aussi enclin à se renverser qu’un verre à martini et pas tout à fait aussi champagne que la coupette. Ce n’est pas qu’être d’humeur champagne soit une mauvaise chose, au contraire – le verre lui-même et son nom lui-même proviennent d’une idée plutôt pompeuse de cocktails.
Il est né, ou du moins est connu de nos jours, principalement du roman et de la série de films The Thin Man. Il s’agit du couple marié Nick & Nora, qui, comme le résument si bien les collègues de Liquor.com, résolvent des crimes et mélangent des boissons. Bien sûr, la forme du verre n’est devenue célèbre que dans les films ultérieurs, le Nick & Nora Martini, que les deux boivent souvent ensemble, est déjà un grand sujet dans le roman de Dashiel Hammet : 3 parts de gin, 1 part de vermouth, une olive comme garniture et secoué au lieu d’être agité. Mais pas seulement secoué négligemment, secoué au rythme d’une valse – sinon, selon Nick, ce n’est pas un Nick & Nora martini.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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Verre Nick et Nora
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Mixeur
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turluttes
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passoire
Ingrédients
- 6 CL gin sec
- 2 CL Vermouth sec
préparation
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Agiter tous les ingrédients ensemble sur de la glace.
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Double filtrer dans un verre Nick & Nora.
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Garnir d’une olive (ou 3, car olives).
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Boire.
Pour mémoire : le cocktail sur la photo est à double pression, fait avec un gin probablement filtré à froid, et est resté assis pendant un bon moment pendant que la photo a été prise. Nous n’avons pas non plus secoué trop fort car un martini trop liquide n’est plus vraiment amusant – c’est pourquoi la boisson semble si claire sur la photo. En revanche, si vous suivez à la lettre la recette, vous pouvez vous retrouver avec une variante contaminée par des éclats de glace dans votre verre. En termes de sensation en bouche et d’apparence, il est moins élégant, mais a le même goût.
À quoi servent les lunettes Nick & Nora ?
Nick & Noras peut être utilisé pour pratiquement toutes les boissons que vous serviriez alternativement dans un verre à martini ou une coupette – c’est-à-dire tout ce que vous servez sans glace comme un Last Word, un Manhattan, un Gimlet, mais aussi une Margarita. Outre la parfaite symbiose de la maniabilité et du style, ces verres ont un avantage encore plus important : ils sont actuellement encore relativement rares, tant dans les bars que dans les bars à domicile. La forme de verre n’a fait son retour sous les feux de la rampe que ces dernières années dans le cadre du renouveau du bar et vit encore injustement dans l’ombre.
Heureusement pour vous, qui pouvez faire bonne impression avec ces choses élégantes. Du moins pour les personnes qui s’intéressent aux belles lunettes. Comme les nerds du homebar. Ou grand-mère. Juste entre nous, impressionner grand-mère avec un martini en vaut la peine. Toujours.
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