- environ 6 cl de bière Guinness ou Stout
- environ 6 cl de vin mousseux
Verser la Guinness dans un verre à champagne refroidi. vin mousseux ensuite. Veuillez ne pas mesurer l’un d’eux, versez simplement les mêmes parties sans serrer à partir de votre poignet. Boire.
La liste des courses pour le Black Velvet
- bière Guinness*
- vin pétillant*
- Coupes de champagne sexy*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Même si le break donne à première vue l’impression qu’un enterrement de vie de garçon est monté à bord du bar d’un pub irlandais le soir du Nouvel An : le Black Velvet est un peu l’ancêtre de tous les cocktails à la bière et date de 1861. Il n’est plus possible de dire avec certitude exactement où en Grande-Bretagne quelqu’un a eu l’idée de verser du champagne dans la Guinness, mais très bien, pourquoi. La boisson a été créée en hommage à feu le prince Albert, époux de la reine Victoria.
Cependant, la boisson n’a probablement été écrite dans le manuel du barman de Harry Johnson qu’en 1888, du moins selon la recette – elle n’a été nommée Black Velvet qu’en 1936 dans le livre de cocktails « The Artistry of Mixing Drinks ». Peu importe comment on l’appelait entre-temps, alors que les Britanniques se versaient la bière au champagne par deuil, le futur chancelier allemand Bismarck – alors encore diplomate – a déclaré que Black Velvet était sa boisson préférée, simplement parce qu’il était si heureux de la mort du prince. époux . Indépendamment de la relation anglo-allemande, le Black Velvet est plus que la somme de ses parties.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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verre de champagne
Ingrédients
- 6 CL Guinness ou bière stout (environ)
- 6 CL vin pétillant (environ)
préparation
-
Verser la Guinness dans un verre à champagne refroidi.
-
vin mousseux ensuite.
-
Veuillez ne pas mesurer l’un d’eux, versez simplement les mêmes parties sans serrer à partir de votre poignet.
-
Boire.
Qui boit ça ?
Pour savoir si vous aimez Black Velvet, vous devez le goûter – il n’y a tout simplement pas d’approximation. Vous aimez la Guinness ? Ça ne veut rien dire. Vous détestez le vin mousseux sous toutes ses formes vous connaissez ? Ça ne veut rien dire. L’expérience globale de Black Velvet n’est pas nécessairement adaptée aux masses dans sa gloire amère, maltée et levurée, mais elle est définitivement excitante. Bien sûr : il est conseillé d’oser cette expérience avec de bons amis lorsque le champagne et une bonne bouteille de Guinness sont de toute façon ouverts – car les deux sont clairement trop bons pour être jetés. Bien sûr, cela s’applique également au Black Velvet lui-même, bien qu’on nous ait dit que pour certains palais, il est tout simplement trop spécial de finir le verre – et nous sommes tous simplement trop vieux pour boire juste pour boire.
Les détails fins du Black Velvet
Même si la recette est très simple, il y a quelques détails à prendre en compte. Le plus important : la bière et le mousseux doivent être glacés, et le verre aussi si possible. Il n’y a tout simplement pas de glace dans ce « cocktail », en même temps ce n’est pas quelque chose que vous versez simplement – et cela n’a tout simplement pas un goût chaud. En ce qui concerne la bière elle-même, nous nous fions entièrement à la Guinness, simplement parce que les autres stouts sont difficiles à trouver dans ce pays et que nous ne connaissons pas très bien le monde de la bière. Le bon vin pétillant ? Comme toujours, l’origine n’a pas d’importance – champagne/crémant de France, vin mousseux allemand, cava d’Espagne, tout en haut – le vin mousseux doit être aussi sec que possible.
Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer la version étagée très originale et verser d’abord le champagne dans le verre, puis verser très délicatement la bière sur le dos d’une cuillère de bar. En raison de la superposition, le noir de la bière entre la mousse et le vin mousseux ressemble en fait à une bande de deuil, ce qui est probablement l’approche originale de la boisson de deuil. Vous voyez qu’ici, par exemple, on n’y arrive pas avec tout notre amour et on ne le voit pas non plus en termes de goût – car c’est précisément la combinaison de ces deux alliés improbables qui rend Black Velvet si attirant pour nous.
La liste des courses pour le Black Velvet
- bière Guinness*
- vin pétillant*
- Coupes de champagne sexy*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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