- 2 cl de rhum blanc
- 2 cl de vodka
- 2cl de gin
- 2 cl de tequila blanche
- 2cl triple sec
- Jus d’un demi-citron vert
- Cola à verser
Verser tous les ingrédients sauf le cola dans un verre highball rempli de glace et remuer. Compléter avec du cola et garnir d’un quartier de citron vert. Boire.
- Vodka Stolichnaïa*
- Havana Club 3 ans
- Tequila Topanito*
- Tanqueray n° 10 gin*
- Cointreau*
- Cola
- citrons verts
- Verres long drink Spiegelau & Nachtmann Prestige*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Il est facile de frapper sur le thé glacé de Long Island. Il est le chanteur sucré de l’effet buveur, le baron noir de l’ivresse sourde. Dans les années 80 et 90, quand la culture du bar était en hibernation, elle était encore à la carte de tous les bars, pubs et discothèques, aux côtés de Caipi et de Cuba Libre. Haut pourcentage mais droit, aigre-douce, avec l’inscription invisible « Headache Guarantee » sur chaque verre. Avec ce goût indéfini pour tout et rien avec le cola.
Contrairement au cocktail lui-même, goûter des aspects individuels du mélange de cola, tequila, triple sec, gin, vodka et rhum est un art. Mais cette recette de cocktail n’a jamais été une question d’art non plus. Long Island Iced Tea a toujours été une question de survie. Il a tenu haut le drapeau lorsque les ingrédients d’une aviation devaient être transportés par avion depuis l’étranger et lorsqu’un martini était un shot de vodka avec deux olives farcies au poivre dans un verre. Il s’est assuré que les stagiaires du bar, qui mixent habituellement « Wodka O » toute la soirée, devaient demander « Qu’est-ce qu’il y a dedans ? ». Des soirées légendaires ont commencé et se sont terminées avec cette boisson pour beaucoup d’entre nous, des histoires dont on raconte encore des histoires de rire autour de très bonnes boissons. Bien sûr, nous n’allons plus ensemble aujourd’hui, la brute du long drink et nous les connaisseurs sensibles. Mais on lui en doit une. Et si ce n’est qu’un article :
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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verre à whisky
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turluttes
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Esprits jusqu’à n’est plus possible.
Ingrédients
- 2 CL Rhum Blanc
- 2 CL vodka
- 2 CL Gin
- 2 CL Tequila
- 2 CL triple sec
- 1.5 citrons verts
- Cola à verser
préparation
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Verser tous les ingrédients sauf le cola dans un verre highball rempli de glace et remuer.
-
Compléter avec du cola et garnir d’un quartier de citron vert.
-
Boire.
Surprise : le Long Island Iced Tea vient de Long Island
Le barman new-yorkais Robert Butt a inventé le Long Island Iced Tea en 1972 – dans le cadre d’un concours pour un fabricant de triple sec. La seule exigence : Triple Sec devait être là-dedans. Parce que le bar où travaillait Butt, l’Oak Beach Inn, se trouvait à Long Island et ressemblait à du thé glacé, la boisson s’appelait alors ce qu’elle est aujourd’hui. Bien sûr, comme pour presque tous les cocktails, il y a aussi quelques autres histoires ici, mais les pierres angulaires « New York » et « 70 » sont considérées comme sûres.
À partir de là, la boisson s’est ensuite propagée relativement rapidement – parce que le cola est toujours à la hausse, les boissons mélangées à haute résistance sont un créneau rentable et vous n’avez pas à mélanger la boisson dont nous parlons aujourd’hui avec les spiritueux les plus chers du marché. étagère. Côté goût, peu importe que je verse dans le verre une Grey Goose à plus de 30 euros ou une Vodka Gorbatschow à 8 euros. Cela rend les choses assez attrayantes pour les chasseurs de bonnes affaires. On recommande quand même les bonnes choses, ne serait-ce que pour éviter les maux de tête.
Les spiritueux parfaits pour ce cocktail
Dans le test, nous mélangeons une variante avec nos spiritueux préférés les plus aromatiques : avec Revolte Rum, Cointreau, Juniper Jack Gin, Stolichnaya Vodka et une Villa Lobos Blanco. Plus un Fritz Cola. Le résultat a le goût du Long Island Iced Tea que vous connaissez. Certes, le fort arôme de rhum de Revolte ressort un peu, l’agave est là et on pense encore deviner le genévrier du Juniper Jack, mais le verre c’est de la soupe au sucre avec du schnaps.
Un contre-test direct avec les spiritueux beaucoup moins chers et plus faciles à obtenir Tanqueray London Dry, Topanito Tequila, Havana Club 3 ans, Bols Triple Sec, encore Stolichnaya Vodka et un Coca montre : ça a déjà un goût différent. Mais toujours après Coca avec de l’alcool. Il est difficile de dire quelle variante est la meilleure, mais nous avons tendance à préférer la version la moins chère – elle a un goût un peu plus simple, plus claire. Car bien sûr les esprits sont un peu moins concis.
Donc la ligne de fond : prenez à moitié de bons alcools pour ce cocktail, ceux qui coûtent quelques euros de plus que l’alcool du discounter. Parce que : plus personne n’a besoin d’une boisson gazeuse qui a clairement le goût de l’alcool avec du soda noir. Mais les machines puissantes très aromatiques se tiennent ici les unes sur les autres. Cependant, en principe on n’achèterait pas un spiritueux moins cher maintenant, pour ne pas mélanger une boisson trop qualitative – si vous vous offrez une nouvelle bouteille de Triple Sec, vous pouvez aussi utiliser le bon Cointreau, dont vous avez besoin plus souvent comme barman à domicile de toute façon.
Les nombreuses variantes du Long Island Iced Tea
À un moment donné, quelqu’un a eu l’idée de remplacer simplement le cola par autre chose. Évident – après tout, c’est le principal donneur d’arôme. Si vous changez cela, vous changez toute la boisson. Si vous souhaitez aller au fond de ce sujet jusqu’à l’excès, nous vous conseillons le podcast cocktail, qui n’apparaît malheureusement plus, notamment le numéro 12. Côté culture cocktail, il plonge aussi un peu plus dans le sujet – et nous livre, entre autres, la recette de l’Electric Iced Tea (avec Blue Curaçao au lieu de Triple Sec et Sprite). Drôle – il n’a pas un goût différent de l’original, juste un peu plus citronné. Mais bien sûr, il a l’air plus chaud:
Autres versions :
- Long Island Spiced Tea (avec du rhum épicé, comme le Kraken Rum): Nous ne goûtons pratiquement aucune différence.
- Long Beach (avec nectar de canneberge) : Vainqueur du test – fruité, raisonnablement savoureux et magnifiquement rose.
- Texas Tea (avec en plus 2 cl de Bourbon) : Ne fait plus aucune différence.
- Beverly Hills (avec champagne): Nous testons avec un bon vin mousseux – ça marche même. Au moins mieux qu’Hugo.
- Long Island Energy (avec boisson énergisante comme agent de remplissage) : Combinaison dangereuse.
- Hawaïen (avec du jus d’ananas) : à boire avec du jus de fruits frais, incroyablement dégoûtant avec de l’ananas en paquet de tétra.
- Miami (avec de la liqueur de pêche à la place de la tequila, du nectar de canneberge à la place du coca et un soupçon de Sprite) : Trop sucré. alerte mal de tête !
- Thé glacé Virgin Long Island (une partie de chacun de 1 coca, thé noir, jus de pomme naturellement trouble et soda au gingembre): Nous ne l’avons pas testé. Mais il y a aussi. Tout comme de bien meilleures boissons non alcoolisées.
La liste de courses Amazon.fr pour Long Island Iced Tea
- Vodka Stolichnaïa*
- Havana Club 3 ans
- Tequila Topanito*
- Tanqueray n° 10 gin*
- Cointreau*
- Cola
- citrons verts
- Verres long drink Spiegelau & Nachtmann Prestige*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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