Acheter des spiritueux suspects est dangereux : Quiconque dépense 30 à 80 euros pour 0,7 litre de liquide doit être sûr que le produit lui plaît. Stupide seulement quand les bons bars et les copains collecteurs de schnaps sont toujours à des centaines de kilomètres et que votre ville natale semble s’être tarie. C’est précisément à ce problème – et quelques autres – que les gars de Tastillerie se consacrent : leurs coffrets de dégustation vous rapprochent des spiritueux sélectionnés – et sont destinés à vous montrer comment le plaisir fonctionne réellement.
L’ensemble d’essai pour cet article nous a été mis à disposition, il n’y avait pas de conditions. Plus d’informations à ce sujet en fin d’article.
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Qu’est-ce que Tastillery et qui se cache derrière ?
Tastillery vend via son propre site Tastillery.com (et auparavant uniquement via le) coffrets de dégustation : 5 schnaps de 5 cl, réunis en une sélection assortie. Parfois, c’est du gin, parfois du rhum et parfois plus d’ensembles de narration comme la variante Fireside Stories, dont nous parlons ici aujourd’hui. Chaque ensemble coûte 39 euros, et les ensembles de gin peuvent être accompagnés de variétés d’eau tonique assorties pour dix supplémentaires. Si vous aimez les spiritueux des sets, vous pouvez les commander directement dans la boutique Tastillerie.
L’idée est venue aux deux cousins Andreas et Waldemar Wegelin lorsqu’ils ont visité Le Lion à Hambourg, l’un des bars les plus célèbres d’Allemagne. La version courte, que l’on retrouve dans diverses interviews : Andreas veut un Whisky Cola. Waldemar a honte et préfère commander à son cousin un Continental Sour. Parce qu’Andy étudie la gestion d’entreprise, Waldemar a voyagé dans toute l’Europe en tant que directeur artistique et tous les deux sont dans un bon bar en même temps, ils ont trouvé une start-up de spiritueux peu de temps après parce que la loi cosmique de l’univers l’exige ainsi en 2016.
Normalement, ce serait le centième gin fabriqué par une agence. Pas ici. Les Wegelin comptent sur ce qu’ils savent faire : vendre de bons produits aux personnes intéressées. Et avec le coffret dégustation, pour résoudre les problèmes des personnes citées au début qui ne veulent ni acheter aveuglément des bouteilles chères ni avoir un bon bar dans leur quartier. Vous pouvez dire immédiatement quand vous les entendez parler de spiritueux que ce n’est pas seulement un business pour eux, c’est une passion. Consultez la page Facebook Tastillerie pour preuve. Notre recommandation : la vidéo de dégustation du coffret Smoking Guns. Cela a 104% d’authenticité. Et des chapeaux de Père Noël.
La box Fireside Stories à l’épreuve
Parmi les cinq boîtes Tastillery actuellement, nous choisissons les Fireside Stories. Les autres coffrets proposent du gin, du gin exotique, du rhum et des whiskies fumés, le coffret Fireside propose une sélection de spiritueux vieillis en fûts parfaits pour une soirée autour du feu de camp ou devant la cheminée. L’ensemble comprend : le Woodford Reserve Bourbon Whiskey, le Cognac Hine Rare VSOP, le Scotch Whisky The Macallan Sienna, le Plantation Rum XO 20th Anniversary et le Japanese Whiskey Nikka from the Barrel.
La boîte elle-même semble très compacte, mais précieuse et relativement lourde. Le design orné semble féminin à première vue, si les additifs de bain au lieu des spiritueux s’étaient moqués de nous lorsque nous l’avons ouvert, nous n’aurions pas été surpris. Au deuxième coup d’œil, lorsque vous regardez les images individuelles dans les fioritures, c’est certes différent – il y a boire, cuisiner, mélanger. A l’intérieur : Un grand livret d’accompagnement et trois fiches individuelles qui décrivent plus en détail les spiritueux. Cela rappelle un peu une partie de Donjons et Dragons avec beuverie : une fiche de maître de jeu pour le boss et une fiche de personnage avec des valeurs de statut pour tous ceux qui boivent en même temps. On pourrait s’y identifier tout de suite.
Lorsque nous ouvrons pour la première fois le coffret Tastillerie, le grand livret au titre approprié nous sourit.
Le matériel d’accompagnement des ensembles d’échantillons Tastillery est intelligemment conçu et rédigé rapidement, mais offre malheureusement peu de contenu.
Le design orné de l’emballage et les pages du livret qui l’accompagne correspondent à l’impression générale détendue.
Ce n’est pas un hasard s’il y en a trois : les 5cl de chaque bouteille sont parfaits pour déguster les spiritueux à deux ou à trois. Si vous achetez le coffret pour vous-même, la quantité est suffisante pour le déguster pur puis tester le reste dans votre cocktail préféré. Même si les archets indiquent expressément qu’il ne faut pas mélanger The Macallan Sienna, par exemple. Vous pouvez discuter à ce sujet, mais il faut l’admettre : il n’y aura pas beaucoup de boissons dans lesquelles il aura meilleur goût que pur.
Mais revenons au sujet : après une brève introduction à l’ensemble, le gros livret propose essentiellement des informations générales. Explique que vous devriez avoir quelques collations et de l’eau à portée de main lorsque vous dégustez différents spiritueux et pourquoi l’odorat est si important lors de la dégustation – juste les bases. Les arches individuelles sur lesquelles vous pouvez disposer les verres à spiritueux pour la dégustation fournissent de brèves informations sur les spiritueux et le goût. Mais ils sont en fait plutôt rares – chaque recherche superficielle sur Internet en révèle plus en quelques secondes. Mais installer les cinq verres sur la tablette aurait l’air un peu stupide.
Comment trouve-t-on la Tastillerie ?
La présentation est assez chic, les spiritueux sélectionnés se complètent parfaitement. Avec les trois whiskies très différents, le rhum et le cognac, chacun trouvera son bonheur (du moins tant qu’il aime les vins vieillis en fût) et pourtant ils sont si proches qu’on le voit bien : ils vont ensemble . Tous les cinq se marient à merveille avec un cigare après le gril ou un rouleau de steak, et le thème du feu est assez bien capturé. On pourrait dire qu’un whisky fumé manque dans un ensemble sur le thème de Fireside – mais si vous voulez toujours profiter des arômes floraux délicats du cognac Hine après un Laphriag, vous ne goûterez malheureusement que du pissenlit dans le goudron. Il y a aussi l’ensemble Smoking Guns de Tastillery.
Même l’ordre suggéré semblait cohérent : du bourbon à la vanille, en passant par le cognac fleuri et le scotch fruité jusqu’au rhum plutôt fort et au whisky relativement épicé. Le seul inconvénient pour nous est en fait les informations relativement minces dans le livret et les feuilles. Un peu plus de recul sur les distilleries et l’histoire des distilleries elles-mêmes n’aurait pas fait de mal. Nous constatons déjà que les gens sortent leur smartphone lors de la dégustation pour googler plus d’informations. En fait, nous l’avons fait aussi. Les notes de dégustation sont cependant parfaites dans leur concision : les débutants sont poussés dans le bon sens et ne sont pas démotivés car ils ne peuvent même pas sentir les douze fruits différents des notes de dégustation. Pour les utilisateurs avancés, les notes de dégustation n’ont pas d’importance, ils discuteront de toute façon plus tard si le Plantation Rum sent la banane confite, rôtie ou frite.
Le prix de 39 pour 25cl de schnaps on en trouve beaucoup au début. 19,41 euros serait la valeur équivalente des spiritueux si vous les remplissiez à partir de bouteilles que vous avez achetées vous-même, et vous n’auriez alors que du schnaps. Pas de matériel d’accompagnement, pas de présentation fantaisiste. Tout cela coûte de l’argent et au bout du compte, les gens veulent vivre de Tastillerie. Dans tous les cas, il est beaucoup plus cher de se procurer une bouteille de The Macallan Sienna à près de 80 euros, ce qui malheureusement ne vous plait pas. Ergo : Nous pensons que le prix est juste.
Conclusion: Pour les connaisseurs de spiritueux, les informations d’accompagnement sont un peu clairsemées et la gamme de coffrets est peut-être un peu trop restreinte. Mais la box ne leur est pas forcément destinée non plus. Grâce au grand mélange de spiritueux abordables mais de haute qualité et de schnaps premium, les utilisateurs avancés peuvent toujours trouver des trésors ici, et les débutants peuvent trouver leurs premières bouteilles pour installer leur bar à la maison. Pour tous ceux qui aimeraient offrir du schnaps en cadeau mais qui sont confrontés au problème bien connu (« Je ne sais pas ce qu’il aime. Les trucs bruns. Et parfois les trucs transparents. ») les coffrets Tastillerie sont une solution galante .
Waldemar de Tastillery nous a gentiment fourni un ensemble pour cet article. Au-delà de cela, cependant, il n’a fait aucune réclamation à l’article ni tenté d’influencer le test. Merci pour le partenariat et la coopération simple ?
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