Tanqueray Flor de Sevilla Gin et la Sevilla Serenade

Tanqueray Flor de Sevilla Gin et la Sevilla Serenade

Avec ses bouteilles vertes massives, Tanqueray représente le gin classique comme peu d’autres marques. En 1830, Charles Tanqueray fonda lui-même la marque et la distillerie à Londres.Pas obligatoire pour un London Dry Gin comme le sait l’expert, mais tout à fait adapté. Eh bien, même la relocalisation de la production à Cameronbridge en Écosse après les raids aériens nazis en 1941 n’a pas nui à l’image plus classique et au succès de la marque. Qu’il s’agisse d’un martini croquant ou d’un gin tonic audacieux, Tanqueray figure en bonne place sur les listes de gin préférées des amateurs de classiques.

La bouteille de cette dégustation nous a été mise à disposition à des fins éditoriales, il n’y avait aucune condition. Plus d’informations à ce sujet en fin d’article.

Si vous avez à l’esprit ces cocktails classiques et le parfum de genièvre d’un London Dry Gin, vous pourriez être un peu méfiant quant au contenu jaune-orange de la bouteille de Tanqueray Flor de Sevilla. Ajoutez à cela le soleil ludique sur l’étiquette et cette romance d’orangeraie si loin du temps pluvieux de Londres. Nous l’admettons : malgré le battage médiatique frénétique autour de ce gin dans les différents groupes de réseaux sociaux de gin dans lesquels nous évoluons, notre intérêt était initialement plutôt faible. Mais ensuite, un colis inattendu a volé dans le bar de la maison – un colis emballé avec beaucoup d’amour.

La hype entourant le Tanqueray Flor de Sevilla

Surtout dans le secteur du gin, le marketing est une épée à double tranchant : bien sûr, nous savons tous que le cliquetis fait partie du commerce et qu’une entreprise comme Diageo, à laquelle appartient Tanqueray, doit parfois suivre une tendance – dans ce cas avec des gin agrumes méditerranéens. Mais quand cette tendance est ensuite présentée dans un coffre au trésor en bois avec une bouteille, un verre et des gimmicks comme un carnet rempli en partie à la main avec des recettes de cocktails, alors – on l’admet – on est d’abord accro.

Les éloges avancés pour ce gin auraient pu déclencher cet effet chez des personnes moins criblées de défi pubertaire résiduel. Lorsque le Flor de Sevilla n’était initialement disponible qu’en Angleterre et en Espagne, les nerds du gin en Allemagne poussaient les bouteilles souvenirs d’avant en arrière par la caisse, les magasins qui rencontraient une ou deux palettes de la substance étaient rapidement achetés vides. Voix dissidentes : étonnamment peu nombreuses, bien que la coloration et la saveur, telles qu’elles sont utilisées ici, appellent par ailleurs un assez grand nombre de critiques.


Tanqueray Flor de Sevilla Gin dans un Martinez.
Tanqueray Flor de Sevilla Gin dans un Martinez.

Le gin lui-même est en fait assez calme dans son idée : selon une idée de recette du fondateur de Tanqueray, Charles, le Tanqueray London Dry original est combiné avec des fleurs d’oranger et de l’orange de Séville. Tout comme le Rangpur et le Tanqueray No. 10 est également utilisé ici avec cette variante Tanqueray selon la recette à succès gin classique + teneur en agrumes exotiques – seulement maintenant complétée par une coloration qui ne correspond pas du tout au style de la maison. Mais ce qui compte est dans le verre :

Voici à quoi ressemble le gin à l’orange de Séville

Des jambes épaisses et lourdes coulent autour du bord du verre après que nous ayons fait tourbillonner le gin visqueux de manière appropriée. Le parfum transporte alors exactement ce qui était promis : des oranges et du genévrier. Le piment de la Jamaïque et le poivron rouge suivent et les citrons. De douces notes florales de fleurs d’oranger s’infiltrent, mais restent en arrière-plan. On se sent un peu comme un apéritif italien.

Nez: Oranges, genévrier, piment de la Jamaïque, poivron rouge, citron, fleur d’oranger

Bouche: Orange, Genévrier, Citron, Amandes, Cassonade, Fleur d’Oranger, Coriandre, Cardamome

Le goût est agréablement doux, mais initialement complètement déterminé par l’orange amère. Cependant, la dominance se dissipe rapidement, laissant place au genévrier, au citron et à une légère pointe d’amande. Une certaine douceur de la cassonade associée à la fleur d’oranger renforce l’impression d’une liqueur d’apéritif. Puis la coriandre et la cardamome s’imposent, et les notes herbacées dominent en finale. Dans l’ensemble, il apparaît plus complexe en bouche qu’au nez.

Le gin pur et en cocktails

Les bons gins aromatisés sont rares et ceux qui révèlent également le caractère du gin sont difficiles à trouver. En conséquence, travailler avec le Tanqueray Flor de Sevilla est un plaisir, malgré le scepticisme initial : en tant que variante pétillante avec du jus de citron et du soda, il a l’air incroyablement bon, un gin tonic avec Schweppes Dry (qui était inclus dans notre coffre au trésor) s’est avéré être un excellent choix: les notes amères fortes avec des arômes inhérents moins intenses soulignent bien la note orange, un Aqua Monaco Extra Dry devrait également convenir au gin. Vous pouvez certainement ajouter une tranche d’orange fraîche comme garniture, mais le parfum d’une tranche d’orange séchée convient un peu mieux à votre goût personnel.


Tanqueray Flor de Sevilla Gin dans un cocktail Negroni.
Tanqueray Flor de Sevilla Gin dans un cocktail Negroni.

Alors qu’un martini fonctionne bien, mais pas exceptionnellement, le martinez au vermouth rouge et au marasquin est un numéro étonnamment agréable : comme vous le savez, mais avec des notes fruitées très propres. Il en va de même pour un Negroni – après la première gorgée, il semble fait pour lui. Comme il se doit, lorsque nous avons créé notre propre boisson, nous voulions initialement penser dans le sens d’un apéritif, mais nous avons ensuite opté pour une variante différente, un peu plus inhabituelle :

Sérénade de Séville

  • 6cl Tanqueray Flor de Séville
  • 3 cl de jus de citron
  • 2 cl Tempus Fugit Crème de Banane
  • 1cl de xérès sec moyen
  • aquafaba 2cl
  • 0,5 cl de sauge Freimeisterkollektiv

Mouillez un verre à gobelet avec de l’alcool de sauge et remplissez de glaçons, secouez vigoureusement le reste des ingrédients sur de la glace, filtrez dans le verre et décorez d’une orange séchée.


Tanqueray Flor de Sevilla Gin dans un cocktail Sevilla Serenade.
Tanqueray Flor de Sevilla Gin dans un cocktail Sevilla Serenade.

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Conclusion: Insolite et intensément orange, mais sans renier le gin en lui-même – une excellente base pour les gin tonics, autres classiques du gin et surtout pour les variations apéritives. Nous n’avons tout simplement pas besoin de la couleur.

Données: 41,3 %, environ 27 euros pour 0,7 litre, GB

La bouteille utilisée ici a été mise à notre disposition à des fins éditoriales, mais ni les articles ni la dégustation n’ont été influencés. Nous vous remercions pour le partenariat amical et coopératif.

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