Il y a des gins doux, amers et plats, mais aussi des gins intenses – très, très intenses. Et il y a le skin gin. Le distillat de Hambourg apparaît hipster en surface et séduit par son style premium (bouteille à l’aspect cuir, d’où le nom de Skin Gin), mais à l’intérieur c’est un bagarreur gustatif.
Les échantillons pour cette dégustation nous ont été mis à disposition par le fabricant à notre demande, il n’y avait aucune condition pour l’article. Plus d’informations à ce sujet en fin d’article.
Le gin lui-même semble modeste sur le papier au début, agit timidement. « Seules » sept plantes sont utilisées, la menthe, le citron vert, le citron, bien sûr le genévrier, le pamplemousse, la coriandre et, comme argument de vente unique, la menthe marocaine. Un contraste saisissant avec les 31 agents aromatisants que l’on peut trouver chez le botaniste. Bien qu’il soit plutôt doux et réservé, le Skin Gin tire tout de ses sept glorieux, vraiment tout – et donne ainsi aux papilles des batailles que nous ne pouvons pas tous gagner.
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Qu’est-ce que le SkinGin ?
En raison de la présentation et de la combinaison du look hipster et de la romance des loups de mer, le Skin Gin doit parfois accepter d’être insulté en tant que pur produit de marketing. Oui, la bouteille est assez différente – mais dans la masse de gins sans cesse nouveaux, notamment allemands, il suffit de se démarquer. Ressortir. Et ce qui est perceptible, tout le monde n’aime pas. Oui, on trouve aussi d’autres bouteilles plus jolies. Mais le fait que Skin Gin propose également des éditions spéciales spécialement pour les hôtels et les entreprises, et ils le font avec beaucoup de succès, montre que le design de base est populaire.
Chez Skin Gin, les sept plantes sont distillées individuellement puis mélangées dans un gin sec allemand fabriqué à la main, un processus extrêmement complexe dans l’ensemble. Contrairement à un London Dry Gin – qui définit le processus de fabrication – il s’agit simplement de l’appellation d’origine. Pas le pire, cependant – d’innombrables nouveaux types de gin n’apparaissent pas en Allemagne chaque année parce que personne ne les achète chez nous. Mais la grande question est maintenant : que peut vraiment faire le Skin Gin ?
Voici à quoi ressemble le skin gin
Nous essayons d’abord le Skin Gin pur : dans le verre, il est léger et huileux, lourd, scintille dans un ton doré si imperceptible à contre-jour que nous ne savons pas si nous ne faisons que l’imaginer. On éprouve une surprise au nez : On avait lu sur la fraîcheur, l’intensité et l’arôme de mélisse du gin, mais on ne s’attendait pas à une telle force. Le citron et l’orange créent un parfum frais et fruité si intense que c’est comme si quelqu’un avait gratté l’intérieur crémeux de 1 000 Take-2. Après l’impact vient la menthe, puis la coriandre. On ne perçoit pas de genévrier. notes d’alcool? Egalement nul.
Nez: Citron, Orange, Menthe, Coriandre
Bouche: Citron et menthe (tube plein), orange, coriandre en finale
Le skin gin nous tire dans les deux sens sur la langue : la bouche est chaude et lourde, la consistance huileuse rend le distillat corsé, comme un bon cognac. Le goût, quant à lui, est glacé, frais, citronné et avec beaucoup de menthe. Même si vous n’aimiez pas le goût, ce serait au moins sacrément excitant. En bouche aussi, la coriandre vient plus tard, poussée par l’orange avec une pointe de genièvre. Ce n’est pas particulièrement complexe, mais très puissant, différent et surtout assez savoureux. Mais si vous trouvez un Monkey 47 intense et trop parfumé, vous êtes probablement complètement subjugué par Skin Gin.
Skin Gin en Gin Tonic et autres cocktails
Vous pouvez boire ce gin pur, mais ce sera presque trop extrême même pour de nombreux fans de gin. Un verre et vos papilles sont enfermées pendant des heures (mais votre haleine est fraîche). Cette intensité fait du skin gin in the gin and tonic un partenaire de danse difficile : en combinaison avec le tonic méditerranéen Fever Tree, le tonic disparaît complètement – le cocktail de gin a le goût d’une version plus fine du distillat pur. Avec Schweppes Indian Tonic on a exactement le même résultat, seulement avec des notes un peu plus amères.
Le gin extrême appelle une eau tonique extrême, nous mélangeons donc Skin Gin avec l’eau tonique aux herbes 19:05 de Fentiman (très florale, avec du sureau). Le résultat est un gin tonic unique et spécial. Les arômes herbacés des Herbal Tonics s’harmonisent parfaitement avec la menthe et la coriandre du distillat, le sureau embrasse les arômes d’orange et d’agrumes. En finale, ce gin tonic rappelle un champagne amer. Personne ne peut concilier cette combinaison avec Skin Gin qui ne l’aimait pas auparavant – mais ceux qui l’aimaient avant l’aimeront avec.
Skin Gin sec allemand artisanal (1 x 0,5 l)*
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Conclusion: Un gin extrême, sinon le plus extrême de tous, qui inspire les amis des spiritueux intenses, mais assomme les amateurs de spiritueux plutôt doux et complexes en termes de goût.
Données: 42%, environ 40 euros pour 0,5l, Allemagne
Pour ce test, les fabricants de Skin Gin nous ont gentiment fourni des échantillons de dégustation et du matériel d’information sur demande, mais n’ont rien demandé en retour ni tenté d’influencer la dégustation ou l’article.
Responsable de la source photo : Skin Gin
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