Si vous cherchez Ron Botucal sur Google, vous avez un problème : vous ne trouvez que des résultats allemands pour ce rhum du Venezuela. Les magasins de spiritueux et les blogueurs allemands sont incroyablement bien positionnés maintenant, mais c’est toujours un peu étrange si vous ne pouvez pas trouver le site Web d’un fabricant par vous-même. Eh bien, pourquoi est-ce? Ron Botucal s’appelle Ron Diplomatico partout ailleurs dans le monde. Il n’est pas permis de s’appeler ainsi dans ce pays car Aldi vend un brandy appelé Diplomat et veut éviter toute confusion. Dégager. Si j’étais une camelote à 5 euros d’un discounter, j’aurais aussi peur qu’on me prenne pour une bouteille à 35 euros de renommée mondiale.
Ainsi, le rhum a été renommé Botucal dans ce pays, après une ferme dans les locaux de la distillerie. Ils produisent toute une gamme de spiritueux et bien sûr principalement des rhums, dont un blanco, un 8 ans et quelques variantes premium. La figure de proue, cependant, est Ron Botucal Reserva Exclusiva, 12 ans, dont nous voulons parler ici aujourd’hui. Vous avez probablement déjà vu sa bouteille charismatique même si vous n’avez eu affaire à du rhum que pendant 8 minutes – et comme il est également au menu de nombreux bons bars, vous l’avez peut-être même goûté. Un peu d’information de fond ne fait pas de mal de toute façon :
Contenu de l'article :
Ron Botucal Reserva Exclusiva : 12 ans en fûts de bourbon – ou moins
Ron Botucal est fabriqué par Destilería Unidas SA au Venezuela. Cependant, la distillerie a été fondée par la société canadienne Seagram. A cette époque, elle s’appelait encore United liquor SA. En 2001, le magasin est passé à Diaegeo (Smirnoff, Baileys, Tanqueray, etc.), mais a été revendu un an plus tard – cette fois vraiment à des Vénézuéliens. Ils ont alors immédiatement commencé à ramasser des caisses de prix pour leurs produits. 22 d’entre eux sont allés au Ron Botucal Exclusiva Reserva – ce qui en fait l’un des meilleurs rhums au monde. Ce qui pour près de 35 euros semble être un assez bon chiffre.
12 ans de stockage dans des fûts de bourbon dans la chaleur du Venezuela, c’est par un numéro de maison. En raison du climat de leur pays d’origine, la plupart des rhums mûrissent beaucoup plus rapidement que les whiskies dans les Highlands écossais froids et pluvieux. Crochet numéro 1 : Contrairement au whisky, un assemblage de rhum peut indiquer l’âge du rhum le plus ancien dans un assemblage de rhum. Signifie : Ron Botucal Reserva Exclusiva est garanti contenir du rhum de 12 ans – mais personne ne sait exactement combien.
Trop de sucre dans le rhum ?
« Mais c’est vraiment doux et corsé, donc la part du lion sera un peu plus âgée », pensez-vous peut-être. Mais gâteau feuilleté : Cette douceur que le Ron Botucal Reserve Exclusiva apporte avec lui ne vient pas nécessairement du long stockage – du sucre est ajouté au rhum. Maintenant, avec un alcool de mélasse et de miel de canne à sucre, cela ne ressemble pas exactement à l’ingrédient secret.
En fait, cependant, le sucre dans le rhum lui donne un goût « plus vieux », c’est-à-dire « plus cher » – et le plaisir n’est même pas sur l’étiquette. Cependant, le Ron Botucal Reserve Exclusiva n’est pas un cas isolé. Quiconque souhaite en savoir plus sur le sujet trouvera ce qu’il cherche chez Helmut de Schlechterdurst.net. Certes, nous sommes un peu plus insouciants que lui et de nombreux autres partisans du rhum pur – néanmoins, il a raison avec de nombreuses déclarations sur les exigences d’étiquetage et les rhums hors de prix. Mais la question la plus importante maintenant : toutes les falsifications ont-elles au moins apporté quelque chose ?
Ron Botucal Reserva Exclusiva dans la dégustation
Dans le verre, le Ron Botucal brille rouge-brun comme un cognac très lourd, dessine des stries épaisses et de petites pattes lourdes et nombreuses. Au nez il arrive puissant et complexe. Nous sentons le miel et la canne à sucre, plus la vanille et quelque chose de crémeux. Viennent ensuite des notes fruitées d’oranges et de fruits rouges. On pense encore reconnaître le parfum du raisin et du champagne. Dans l’ensemble, il reste très doux et doux, même maintenant. On remarque à peine les notes d’alcool.
Nez: Miel, Canne à sucre, Vanille, Oranges, Fruits rouges, Raisins
Langue: Caramel, Fruits, Miel, Raisins, Raisins secs, Chocolat
En bouche, il a d’abord un piquant poivré auquel on ne s’attendait pas (d’autres dégustations ne mentionnent qu’une légère sensation de brûlure). Attention, il s’agit d’une netteté qui s’estompe peu à peu, on ne ressent aucune brûlure alcoolique. La consistance est crémeuse-douce, corsée. Lorsque le piquant s’atténue, il a alors le goût d’un cognac fruité avec beaucoup de caramel – après la première gorgée, des notes fruitées en particulier persistent en bouche. A la deuxième gorgée, le caramel se transforme en miel et on goûte des raisins et des raisins secs, du chocolat.
Ron Botucal Reserva Exclusivité dans les cocktails
Si vous aimez le rhum sucré, vous apprécierez de le boire pur – s’il vous plaît, pas sur glace, cela enlève simplement la plupart des saveurs vraiment excitantes. En termes de puissance de sucre, on dirait qu’il se situe quelque part entre Ron Zacapa 23 et Don Papa. Le rhum corsé, doux et lourd ne convient vraiment pas à toutes les boissons. Le jeter dans un mojito pour le plaisir donne quelque chose d’étrangement pas amusant. L’acidité d’un daquiri, en revanche, le flatte. La combinaison avec la bière au gingembre dans Dark ‘n Stormy est également excitante. La douceur épicée en combinaison avec le feu du gingembre donne une boisson de caractère.
Tikis avec Ron Botucal Reserva Exclusiva? moh Le goût s’en va, mais cela rend les zombies et les coupe-brouillard encore plus mignons. Côté Ron Diplomatico, le rhum est particulièrement recommandé dans les boissons classiques épicées comme un Manhattan au rhum ou une Savoy Daisy (au porto, muscovado et grenadine). Alors que le Savoy Daisy est vraiment trop sucré pour nous, le Rum Manhattan est une affaire assez excitante, mais la combinaison d’alcool et de sucre dans cette boisson demande un certain temps d’adaptation (ça vaut le coup de s’y habituer !). Une variante épicée légèrement plus douce, mais folle, est le Red Dragon, que vous pouvez voir sur la photo ci-dessus :
Dragon Rouge
- 4.5cl Diplomatico Réserve Exclusif
- 1,5 cl de vermouth rouge
- 0,5cl Triple Sec
- 2 traits de bitter au chocolat
- 2 traits d’amers à l’orange
Achetez Ron Botucal Reserva Exclusiva sur Amazon.de. *
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme de partenariat Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission.)
Conclusion: Grand rhum relativement doux qui fonctionne bien dans les cocktails mais ne rentre en aucun cas dans toutes les boissons. Par conséquent, l’achat est probablement plus intéressant pour les purs connaisseurs.
Données: 40 pour cent, environ 35 euros, Venezuela
Dernière révision le
