Quarantini Social Dry Gin & Virgin – buvez à la maison, sauvez les bars

Quarantini Social Dry Gin & Virgin – buvez à la maison, sauvez les bars

La Vierge Quarantini pour cette dégustation nous a été mise à disposition par le fabricant à des fins éditoriales, il n’y avait aucune condition pour un éventuel article.

Nous sommes en fait beaucoup trop tard avec cet article. Et quand on regarde le produit dont on parle aujourd’hui, c’est particulièrement honteux. Parce que le Quarantini Social Dry Gin a été créé en réponse au premier verrouillage corona, en seulement trois semaines de temps de développement. Lorsque les lumières se sont éteintes pour tous les bars et restaurateurs en général du jour au lendemain, Felix Kaltenthaler de Revolte Rum et Boris Marki de Tesla Šlijvo ont décidé qu’il fallait faire quelque chose et qu’ils pouvaient faire quelque chose.

Ils ont donc développé leur propre gin en un temps record, dans une bouteille angulaire, avec un design accrocheur et une étiquette nette et explicative, et depuis lors, ils reversent 5 euros sur chaque bouteille vendue aux restaurateurs et petits commerces dans le besoin. Dans le cas des caisses lève-tôt, c’était même 10 euros la bouteille, donc à la mi-décembre près de 75 000 euros de dons avaient été collectés, avec lesquels votre bar préféré peut payer une partie de son loyer, des frais d’électricité et d’autres dépenses, tandis que il n’en a exactement aucune ou dans le meilleur des cas, si elle peut vendre des boissons à l’extérieur de la maison, elle ne fait pas assez de ventes.

Voici comment fonctionne la quarantaine

Eh bien, nous ne pouvons pas garantir que votre bar préféré bénéficiera de Quarantini. Car ce n’est que si un bar s’est également enregistré qu’il peut bénéficier des dons. L’avantage : si vous commandez une bouteille de Quarantini ou Quarantini Virgin – il existe aussi une alternative sans alcool depuis fin 2020 – vous pouvez décider vous-même à qui va votre don. Si vous souhaitez simplement aider en général, sélectionnez simplement le fonds d’aide Quarantini pour la gastronomie et le commerce lors de la commande. Si vous le souhaitez, vous pouvez également augmenter volontairement votre don dans la boutique Quarantini. Achetez simplement la version « plus chère » du produit et donnez 10 ou 15 euros au lieu de 5.


Quarantini Virgin en VirGIN & Tonic avec Schweppes Dry.
Quarantini Virgin en VirGIN & Tonic avec Schweppes Dry.

Quoi qu’il en soit : grâce à Quarantini Social Dry Gin, vous pouvez siroter confortablement à la maison et aider le gastro dans le besoin à faire quelque chose pour s’assurer qu’il y aura encore de bonnes barres lorsque le virus stupide sanglant sera enfin vaincu et que nous serons tous à nouveau autorisés à sortir. Et grâce à Quarantini Social Virgin, vous pouvez aussi si vous assistez à Dry January, ou ne buvez pas d’alcool du tout, ou du moins ne buvez pas à la maison. Étant donné qu’au moment d’écrire ces lignes, on ne sait pas quand le deuxième verrouillage prendra fin, ce soutien est plus que jamais nécessaire. C’est pourquoi l’équipe de Quarantini a remporté à juste titre le prix du bar de mixologie « Lifeboat ».

Néanmoins, la question doit être permise : comment les deux goûtent-ils du tout ?

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Voici le goût du Quarantini Dry Gin

Le Quarantini Social Dry Gin a beau être sec, il est tout sauf classique : le genévrier se devine à l’odeur, la papaye exotique comme principal botanique et surtout beaucoup Notes d’agrumes d’orange amère et de bergamote nous a frappé au nez. Cela reste également le cas en bouche, même si le genévrier est un peu plus fort et nous en avons un agréable note de coriandre emmener.

La pure puissance des agrumes est très amusante si vous vous y lancez et aimez les pétillants estivaux, mais le nombre devient difficile pour une soirée gin & tonic entre officiers britanniques. Néanmoins, la combinaison avec Schweppes Dry Tonic fonctionne incroyablement bien, elle a une saveur fruitée d’agrumes amères et est un plaisir. De plus, cependant, nous avons également remarqué lors du test que la pièce fait un sacrément bon Gibson Martini – même si elle semble beaucoup plus fraîche et différente que d’habitude. Mais en quelque sorte génial. C’est pourquoi nous développons le Pandan Gibson avec l’aide d’une touche de rhum Pandan.


Un Pandan Gibson Martini avec Quarantini Social Dry Gin.
Un Pandan Gibson Martini avec Quarantini Social Dry Giw

Voici à quoi ressemble Quarantini Social Virgin

Le Quarantini Virgin s’appuie sur un mélange botanique très similaire au Quarantini normal : papaye, bergamote, racine d’angélique, racine de violette, graines de genévrier et de coriandre sont ajoutées à l’alambic, ainsi que de la menthe, qui remplace l’orange amère utilisée dans le Gin. En principe, ce « gin sans alcool » est distillé comme un gin normal, juste sans alcool de grain comme base. Il existe également des extraits et de l’acide citrique.

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Le manque de bang est perceptible dans le goût, bien sûr, l’alcool est porteur de saveur. Mais on le remarque encore plus dans la consistance, qui, comme tous les « spiritueux sans alcool », est très aqueuse et la sensation en bouche est plutôt difficile. Vous le savez chez Quarantini, c’est pourquoi vous pouvez trouver cet ajout dans la boutique : « La Vierge Quarantini n’est pas destinée au pur plaisir, mais uniquement à être bue comme une boisson mélangée. » et à la menthe.

Cependant, il fonctionne étonnamment bien avec du tonic et comme « substitut » de gin dans divers classiques. Notre coup de cœur : un twist White Lady auquel on donne un nom trop mignon :


Celui au coeur pur

Celui au coeur pur

Une Dame Blanche au gin sans alcool.

Jusqu’à présent sans note
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broche de recette

Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de travail: 5 minutes
Catégorie cocktails : acide
Époque: Moderne
Goûter: Acide

Outils pour le verre et le bar

  • verre
  • turluttes
  • Mixeur
  • passoire

Ingrédients

  • 7.5 CL Vierge de quarantaine
  • 3 CL jus de citron frais
  • 1.5 CL sirop de sucre
  • 1/2 protéine

préparation

  • Tout d’abord, secouez vigoureusement tous les ingrédients sans glace.
  • Agiter à nouveau avec de la glace.
  • Passer dans un gobelet sur de la glace fraîche.
  • Garnir d’une tranche de citron séché.
  • Boire.
Calories : 55kcal
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