plongeur en haute mer | Cet article de cocktail a essayé de me tuer

plongeur en haute mer | Cet article de cocktail a essayé de me tuer

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Recette pour le novice
  • 3 cl de Rhum Vieux
  • 2 cl de rhum non vieilli
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 2 cl de Cordial au Jus de Citron Vert
  • 1 cl de sirop de sucre

Secouez tous les ingrédients avec beaucoup de glace, versez dans un gobelet et complétez avec de la glace pilée. Garnir d’un quartier de lime. Boire.

Recette pour le marin lourd
  • 4 cl de rhum overproof
  • 4 cl de Rhum Vieux
  • 2 cl de rhum non vieilli
  • 1 cl de liqueur de café
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 4 cl de Cordial au Jus de Citron Vert

Secouez tous les ingrédients avec beaucoup de glace, versez dans un verre highball et complétez avec de la glace pilée si nécessaire. Garnir d’un quartier de lime. Boire.

Recette pour le plongeur en haute mer
  • 6 cl de rhum overproof
  • 6 cl de Rhum Vieux
  • 2 cl de rhum non vieilli
  • 2cl triple sec
  • 1 cuillère à mélange de sucre en poudre
  • 1 cl de sirop de citron vert
  • 4 cl de jus de citron vert

Secouez tous les ingrédients avec beaucoup de glace et versez dans un verre highball. Si nécessaire, remplissez de glace pilée (ha, comme si quelque chose tenait dans le verre). Garnir d’un quartier de lime. Boire.

La liste de courses

La shopping list de la trilogie du rhum de Charles Schumann

  • Plantation 3 Etoiles Rhum Blanc*
  • Plantation Rhum Brun*
  • Plantation Overproof Rhum*
  • Kahlua*
  • Cordial au jus de citron vert*
  • Verre highball de la recette et de l’image principale*
  • A Life Aquatic est actuellement diffusé sur Disney + ou via Prime Video pour louer et acheter *
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)

plongeur en haute mer |  Cet article de cocktail a essayé de me tuer

Oui, nous avons emprunté le titre de cet article à How to drink Greg, mais c’était tout simplement trop approprié. Car cet article sur la trilogie des rhums nautiques de Charles Schumann et son clou, le cocktail scaphandrier, est très personnel. Porté par une recherche qui s’étend sur près de 20 ans et qui se termine par la célébration la plus solennelle dudit cocktail qu’il ne faut – en aucun cas, jamais, en aucun cas – boire un jour de semaine. Du moins pas si vous êtes légalement autorisé à boire de l’alcool depuis 20 ans. Oui, je suis toujours en vie, ce n’est pas ma nécrologie arrosée. Mais c’était proche.

Quand j’informe Cocktailbart-Thomas à l’avance – « Toi, je dois enfin écrire au scaphandrier. J’ai peur, mais je suis prêt », note-t-il : « Il faut vraiment regarder le film ‘Die Tiefseetaucher’ au préalable, sans recommandation de film correspondante, il manque quelque chose au texte. » Je suis ce conseil et je m’assois avec. le novice plutôt poids mouche avant l’aventure fantaisiste d’exploration océanique de Wes Anderson. Après quelques minutes, Steve Zissou, joué par Bill Murray, explique à propos de son documentaire, qui a vu son ami Esteban dévoré par une espèce de requin inconnue : « Ça allait être notre aventure la plus ambitieuse à ce jour. Et un tragique à la fin. » Eh bien…

C’est l’année 2004

Peu de temps après l’obtention du diplôme, service communautaire. Partout dans la république, les gens peuvent encore trouver des marques D dans les crevasses de leurs canapés et de leurs vestes d’hiver. J’ai les cheveux longs et fluides qui peuvent attraper la fumée de cigarette omniprésente des pubs. Je n’ai pas d’argent par contre. De temps en temps, boire pour le plaisir rime avec de la très bonne bière, les cocktails se dégustent pour l’effet, à l’happy hour, pour 2,99 euros dans un verre à eau Ikea. Rythme de 60 minutes pour vous garder haut pour le reste de la nuit.

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À un moment donné, je découvre que Carlitos, notre pub préféré à Ratisbonne, propose une boisson appelée Schwermatrosen. Il se compose d’un peu plus de différents types de beignets au rhum et au citron vert. J’essaie de survivre. Le goût est tout aussi supportable dans toute sa puissance, mais efficace comme la peste. Quand à un moment j’ai demandé ce que serait ce scaphandrier, il avait exactement les mêmes ingrédients selon le menu, j’ai découvert : « Il est juste encore plus violent. Tu ne veux pas ça ». J’explique à la dame du service, poliment mais fermement – mais surtout bêtement – que je la veux vraiment et qu’elle n’est pas ma vraie mère. Mais tout comme avec maman, je vais encore me dire au cours de cette soirée dévastatrice aux rumeurs, « Si seulement je l’avais écoutée ».


Ce que vous voyez lorsque vous vous réveillez après deux plongeurs en haute mer (monstrueux !).
Ce que vous voyez lorsque vous vous réveillez après deux plongeurs en haute mer (monstrueux !).

La trilogie Nautical Rum de Charles Schumann

Contre ma meilleure connaissance, j’ai « apprécié » plus que ce seul plongeur en haute mer pendant cette période. Volontiers en plat principal, après une entrée lourde de marins. Ensuite, l’estomac et le palais ont été réchauffés pour le rhum avec un peu de citron vert et de glace pilée. Y avait-il un dessert ? Je ne m’en souviens pas, à ma grande honte. Passons à 2017. Cocktailbart.de a commencé, je bois de manière plus responsable et surtout mieux. Divers grands classiques du cocktail se trouvent sur le site et je décide d’inclure la relation amour-haine de mon début de vingtaine dans le calendrier éditorial. Peut-être que c’est aussi bon, peut-être que Carlitos était juste en train de jeter de la merde ensemble ?

J’apprends: Le plongeur en haute mer est l’aboutissement d’une trilogie de rhum nautique par la légende du bar Charles Schumann, qui l’a utilisé dans les années 80 pour adapter la philosophie Tiki au travail au Schumanns Bar et aux goûts de ses clients. Ce n’est là que le point culminant en termes d’alcool – Schumann l’a inventé en 1984, exactement entre le matelot lourd (1983) et le matelot léger nettement moins violent (1986). On peut supposer que c’est Schumann qui a appris à George Lucas comment numéroter les épisodes.

En tout cas, bien sûr, à un moment donné, je vois la recette originale du scaphandrier. Il devient vite clair qu’en 2004 personne ne m’a servi exactement cette boisson à 2,99 €. Mais même si ce n’était que la moitié, il est facile de voir pourquoi le cocktail était si « efficace ». Pour citer Steve Zissou à ce stade : « Je ne comprends pas, mais c’est quand même un non-sens. »


Le cocktail du scaphandrier de la trilogie des rhums nautiques de Charles Schumann.

plongeur en haute mer

« J’en ai marre de ces putains de dauphins. »

Jusqu’à présent sans note
Temps de préparation: 1 minute
Temps de préparation: 1 minute
Catégorie cocktails : Cocktail tiki acidulé
Époque: années 80
Goût: Puissant

Outils pour le verre et le bar

  • verre à whisky
  • turluttes
  • Mixeur
  • passoire

Ingrédients

  • 6 CL Rhum trop résistant
  • 6 CL Vieux rhum
  • 2 CL Rhum non vieilli
  • 2 CL triple sec
  • 1 cuillère de bar sucre en poudre
  • 1 CL sirop de citron vert
  • 4 CL jus de citron vert

préparation

  • Secouez tous les ingrédients avec beaucoup de glace et versez dans un verre highball.
  • Si nécessaire, remplissez de glace pilée (ha, comme si quelque chose tenait encore dans le verre).
  • Garnir d’un quartier de lime.
  • Boire.
Calories : 402kcal
Avez-vous préparé le cocktail ?Montrez-nous votre boisson avec @therealcocktailbart ou #cocktailbart !

Notre bataille avec le cocktail du plongeur en haute mer

Nous déplaçons l’article encore et encore, pendant des années. Contrairement aux autres boissons Charles Schumann, qui ont été considérées comme démodées au fil du temps, nous n’en trouvons pas l’accès. Une piscine est une pina colada avec de la vodka et du bleu. Vous n’avez pas besoin de le comprendre complètement pour en profiter, c’est juste amusant. Mais si vous « vous laissez aller » à 16 cl d’alcool dans un seul verre, soit plus d’un cinquième d’une bouteille de rhum, alors cela devrait servir un objectif plus important. Au fil du temps, on comprend mieux ce que Schumann essayait de faire dans les années 80 sombres entre Fanta Korn et Fuzzy Navels. Un marin lourd est encore plus proche d’un mai tai que d’une cerise batida. La trilogie du rhum de Charles Schumann est un phare courageux et admirable à une époque où la culture du bar est une question de survie. Il n’a jamais eu besoin d’être brillant, il a juste dû brûler.

Au plus tard après le chef d’oeuvre de Wes Anderson je suis prêt et me lance dans cette aventure. « Si vous voulez bien m’excuser, je vais boire un verre maintenant et dans 10 jours je pars pour tuer le requin qui a mangé mon ami », explique Steve Zissou dans ma tête. Après mélange, cependant, nous découvrons scientifiquement: tout se ressemble, comme « marron avec de la glace pilée ». Mais goût différent. Le marin novice après un très bon rhum sour. Le gros marin après beaucoup trop de rhum, acidulé aussi, mais avec trop peu de douceur, il y a un manque d’équilibre. Mais ce n’est ni mieux ni pire qu’un ouragan. Vous pouvez trouver les recettes de ces deux boissons en haut de l’article.

La Grande Finale suit, le scaphandrier. je sirote Lorsque je me réveille sur le canapé 5 heures plus tard, ma femme me demande : « Combien de doigts est-ce que je lève ? » et je réponds honnêtement : « Je ne sais pas, ce n’est pas ma responsabilité ». Le cinéaste averti y reconnaît également une citation de film, mais sérieusement, le lendemain de la dégustation et de la séance photo n’allait pas bien. Pas bien du tout. Et si j’arrive encore à donner un sens à mes notes gustatives, l’aventure n’en valait pas la peine, contrairement à Zissou. À la fin, il rencontre son requin jaguar et oublie tout désir de vengeance à cause de sa beauté majestueuse. « Rhum et brûlures d’estomac », d’autre part, était ma conclusion. Cela ne semble pas très prometteur – mais si vous voulez vous sentir plus proche du bar allemand des années 80, si vous voulez vivre une aventure depuis longtemps oubliée, vous devriez peut-être vous impliquer. Si vous faites cela, vous pouvez au moins rendre votre vie un peu plus agréable à certains endroits.

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Les bons ingrédients pour la trilogie du rhum de Schumann

« Je me bats avec lui, mais laissez-le vivre. Et ma dynamite ? », explique Bill Murray lorsque ses financiers lui interdisent de tuer le requin jaguar qui a mangé son ami. Une attitude avec laquelle vous devriez également approcher le monstre du rhum des profondeurs. Prenez du carburant décent, des trucs bien brûlés qui ne sentent pas déjà le mal de tête – mais c’est abordable en même temps. Curieusement, les marins lourds et les plongeurs en haute mer se composent presque entièrement de rhum, mais ses nuances résident dans l’aromatique Mariana Trench, où le soleil ne brille jamais. La gamme de mélanges de Plantation avec les 3 étoiles non vieillies, le rhum foncé vieilli et le rhum OFTD Overproof est excellente ici – tous de bons produits abordables.

Vous pouvez ignorer les gadgets avec du sucre en poudre et du sirop de citron vert au lieu du Cordial au jus de citron vert du marin lourd. Prenez du Cordial et à la place du sucre glace 1 cl de sirop de sucre. Nous voulions juste être historiquement précis sur la recette originale. Pour le reste, c’est-à-dire la liqueur de café pour le gros marin et le triple sec pour le scaphandrier, on procède de la même façon : Kahlua ou Tia Maria pour la liqueur de café et Cointreau, donc on ne peut pas se tromper à d’abord. Ce que vous pouvez faire de mal : le timing. Ne vous contentez pas de boire la version originale de ce monstre en cocktail entre les cocktails. Mélangez-le avec le marin lourd « plus léger » si vous le devez. Mais ceux qui approchent le monstre plongeur en haute mer doivent le faire avec une attention et une concentration concentrées. Buvez une bouteille d’eau avec. Et puis va te coucher.

La shopping list de la trilogie du rhum de Charles Schumann

  • Plantation 3 Etoiles Rhum Blanc*
  • Plantation Rhum Brun*
  • Plantation Overproof Rhum*
  • Kahlua*
  • Cordial au jus de citron vert*
  • Verre highball de la recette et de l’image principale*
  • A Life Aquatic est actuellement diffusé sur Disney + ou via Prime Video pour louer et acheter *
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)

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