- 4,5 cl de vermouth italien
- 4.5cl de gin
- 0.5cl Fernet Branca
Mélanger tous les ingrédients ensemble sur de la glace. Passer dans une coupette refroidie. Garnir d’un zeste d’orange. Boire.
La liste de courses pour le hanky panky
- Vermouth Mancino Rosso*
- Fernet Branca*
- Hayman’s London Dry Gin*
- Coupette chic dans le style de la photo*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Un Martinez combine le gin avec du vermouth italien doux, ce qui en fait essentiellement un hybride d’un martini et d’un Manhattan. Les trois boissons sont étroitement liées et se rejoignent au tournant du siècle (nous parlons de celles du 19e au 20e, désolé nous sommes vieux). Certes, le hanky panky est plus jeune, mais pas particulièrement – il a été mentionné pour la première fois par écrit dans le légendaire Savoy Cocktail Book de Harry Craddock de 1930.
Avant que le bon Harry ne reprenne le comptoir du bar de l’hôtel londonien du Savoy Hotel et ne l’apporte à la renommée mondiale en tant qu’auteur, la non moins légendaire Ada « Coley » Coleman s’est tenue là, pendant 22 années complètes de 1903 à 1925. jour où elle a reçu la visite de l’acteur Charles Hawtrey qui avait envie d’une boisson puissante. La légende raconte que lorsqu’Ada a jeté ce Martinez amélioré par Fernet devant lui, il a crié : « Par Jove ! C’est le vrai mouchoir!’. Il était probablement heureux et nous aussi. Vous devez décider par vous-même si vous aimez ce short drink fort à base de schnaps uniquement avec la portion supplémentaire d’amers aux herbes – mais quiconque aime Fernet peut atteindre le verre à mélange sans hésitation.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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coupette
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passoire
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verre à mélange
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cuillère de bar
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turluttes
Ingrédients
- 4.5 CL vermouth italien
- 4.5 CL Gin
- 0,5 CL Fernet Branca
préparation
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Mélanger tous les ingrédients ensemble sur de la glace.
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Passer dans une coupette refroidie.
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Garnir d’un zeste d’orange.
-
Boire.
Les bons ingrédients pour le Hanky Panky Cocktail
Il n’y a pas grand-chose à débattre sur la marque de Fernet : Fernet Branca est pratiquement le seul largement disponible, il est très bon et, en plus, si spécial même dans sa catégorie que vous ne pouvez pas facilement le remplacer par d’autres amers italiens. Mais ce que nous avons changé à Fernet, c’est la quantité. Classiquement, cela s’appelle 2 tirets dans le hanky panky, mais 2 « éclaboussures » d’une bouteille de Fernet est une quantité assez massive. Et aucune des quelque 62 personnes à travers l’Allemagne qui ont rempli Fernet dans des bouteilles Dasher n’a besoin de notre article de recette sur cette boisson. Ergo, nous avons traduit cela en un 0,5 cl facilement mesurable.
L’expérience a montré qu’il y a beaucoup plus de liberté avec le gin et le vermouth, il y a tout un monde de combinaisons possibles qui s’offre à vous que vous pouvez explorer et – si cette boisson vous plaît – vous devriez. Dans le test, nous aimons particulièrement les combinaisons classiques avec Carpano Antica Formula et Mancino Rosso comme vermouths et gins avec un accent sur le genévrier. Ces derniers ne doivent pas être trop complexes, mais ils doivent certainement apporter un peu de puissance. Donc, un London Dry Gin éprouvé comme celui de Hayman est un très bon choix.
La liste de courses pour le hanky panky
- Vermouth Mancino Rosso*
- Fernet Branca*
- Hayman’s London Dry Gin*
- Coupette chic dans le style de la photo*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
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