Contenu de l'article :
La recette du parfait Moscow Mule
- 6 cl de vodka
- 12cl de bière au gingembre
- jus de 1/2 citron vert
- 3 quartiers de concombre (facultatif)
- Menthe (facultatif, recommandé)
- glaçons
Versez le jus de citron vert, la vodka et la bière au gingembre dans le verre avec les glaçons. Remuer, mettre des rondelles de concombre ou de menthe dans le verre en guise de garniture. Boire. Inchangé : Verser le jus de citron vert, la vodka et la bière au gingembre dans le verre avec les glaçons. Remuer, mettre des rondelles de concombre ou de menthe dans le verre en guise de garniture. Boire.
- Stolichnaya Vodka (pour un Moscow Mule classique)*
- Alternativement : norme russe*
- Freimut Vodka (pour un Moscow Mule particulièrement copieux)*
- Bière au gingembre Thomas Henry*
- Mugs Mule de Moscou*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Moscow mule and ginger beer – au début des années 2010, le highball s’est introduit clandestinement dans la carte du bar dans le sillage du gin tonic et a progressivement fait en sorte que sur les marchés de boissons bien approvisionnés, en plus d’une rangée de bouteilles de tonic, il y en avait généralement une petite à moyenne. Une sélection de différentes bières au gingembre peut être trouvée. Depuis 2017 au plus tard, le soda au gingembre piquant peut à nouveau être appelé bière au gingembre en Allemagne. Vous n’avez pas à faire grand cas de la boisson, que ce soit légalement ou en termes de goût – la beauté ici, comme si souvent, réside dans la simplicité.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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tasse en cuivre
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turluttes
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cuillère de bar
Ingrédients
- 6 CL vodka
- 12 CL bière de gingembre
- 1.5 CL jus de citron vert
- 3 tranches de concombre (facultatif)
- menthe (facultatif, recommandé)
préparation
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Mettez des glaçons dans le mug en cuivre.
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Versez le jus de citron vert et la vodka.
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Garnir de bière de gingembre.
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Garnir de menthe et de concombre.
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Boire.
L’histoire derrière le classique
Bien qu’elle ne soit vraiment chez elle que depuis près de 10 ans, la boisson la plus populaire dans la catégorie des mulets a été popularisée aux États-Unis dans les années 1940 pour stimuler les ventes d’exactement trois choses : la vodka, la bière au gingembre et les tasses en cuivre. Un directeur de l’entreprise qui avait récemment incorporé la marque Smirnoff Vodka a rencontré un propriétaire de pub qui voulait vendre sa limonade au gingembre et quelque part il y avait une femme qui voulait vendre des tasses en cuivre. BAM ! Oui, bam, parce que c’est à peu près tout.
Quelle est l’importance de la bière au gingembre?
Dans tous nos tests et diverses tentatives de recettes, une chose est devenue plus claire à chaque verre : le bon goût ou non dépend en grande partie de la limonade au gingembre. Si vous utilisez un Spicy Ginger que vous aimez, votre boisson sera tout de même au moins médiocre si vous la préparez avec du Klosterfrau Melissengeist au lieu de la vodka.
Le classique – du moins en Allemagne – est probablement la variante avec Thomas Henry. Il est considéré comme agréablement épicé, exactement ce que veulent les amateurs de la boisson. D’autres produits comme Fentimans sont plus doux, la Fever Tree Ginger Beer vous époustouflera quand vous ne vous y attendez pas. Nous ne pouvons et ne voulons rien vous dire ici – comme pour le G&T, le plus amusant ici est d’essayer des choses.
Total no go : préparer cette boisson avec du soda au gingembre. Oui, les deux sont des limonades au gingembre et à part l’immense netteté, les deux produits ont le même arôme de base. Mais mélanger cette boisson avec du soda au gingembre, c’est un peu comme mélanger un Cuba Libre avec du Diet Cola décaféiné. Ou au lieu d’un vieux vinaigre balsamique, versez simplement de l’essence de vinaigre dans la salade. Pouvez-vous le faire. En tant qu’agnostique culinaire.
La bonne vodka pour cette boisson
Comme pour toute recette de cocktail à base de vodka, si vous pouvez y goûter, vous avez acheté le mauvais. Bien sûr, il existe des exceptions finement nuancées comme la Vodka Martini. Surtout au vu de la bière au gingembre très aromatique, on peut se demander si vous goûtez encore l’eau-de-vie de grain filtrée x fois, car tout au plus les notes d’alcool les plus fortes restent. Presque toutes les marques raisonnablement bonnes entre 15 et 20 euros devraient être bonnes pour une bonne boisson.
Concombre dans le Moscow Mule ? Scandale!
Il n’y a pas de concombre dans un Moscow Mule. Toutes les recettes de barmans professionnels et semi-professionnels que nous avons pu trouver s’accordent là-dessus. Le concombre de ce cocktail est une invention allemande – née du fait que nous avons tendance à fourrer constamment la substance verte dans notre gin tonic et s’est imposée dans le sillage du Munich Mule. Il vient de Munich et est fait avec du schnaps au genévrier au lieu de la vodka – et garni de tranches de concombre.
Maintenant le mais : Nous aimons simplement mieux la boisson avec une bonne portion de concombre. L’arôme frais ramène le goût distant du gingembre sur terre, ancrant la boisson. Pas forcément au niveau gustatif, mais au moins au nez, où l’on perçoit bien l’odeur du concombre si l’on ne pousse pas forcément la garniture jusqu’au sol. Si vous faites partie de ces personnes qui crient à ce stade : « Mais le concombre n’a pas le goût de rien ! », achetez de meilleurs légumes. Par exemple sur un marché. Maudits enfants de la ville !
Ai-je besoin d’une tasse en cuivre?
Nous sommes par ailleurs de grands amis de l’utilisation du bon verre pour la bonne boisson. Un verre à vin rouge n’est pas façonné pour le plaisir, pas plus qu’un verre à nez. Mais le fait est que ces choses n’apportent aucun avantage au Moscow Mule en termes de goût. Au mieux, ils sont plus froids car le métal ne consomme pas autant de chaleur que le verre – mais cela s’applique également à tous les autres cocktails et il n’y a pas non plus de tollé. Les tasses en cuivre sont purement une question de style. Les pièces ne sont autrement utilisées pour pratiquement aucun cocktail et sont extrêmement chères.
Alors si vous n’en avez pas déjà quelques-uns chez vous : conservez-les ! Mais dans quel verre le cocktail appartient-il comme alternative ? En fait, la boisson est un dollar – c’est ainsi que l’on appelle les boissons à base de schnaps, de limonade au gingembre (ginger ale ou bière) et de jus de citron vert ou de citron. Et ils appartiennent traditionnellement au highball, c’est-à-dire aux verres à long drink. Et le cocktail a aussi bon goût d’eux, comme vous pouvez le voir chez d’autres représentants de la catégorie tels que le Dark & Stormy.
La liste de courses
- Stolichnaya Vodka (pour un Moscow Mule classique)*
- Alternativement : norme russe*
- Freimut Vodka (pour un Moscow Mule particulièrement copieux)*
- Bière au gingembre Thomas Henry*
- Mugs Mule de Moscou*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
Source photo et recette : Fotolia.com © Brent Hofacker
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