Mimosa – la recette parfaite du cocktail brunch

Mimosa – la recette parfaite du cocktail brunch

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Recette du mimosa

La recette du mimosa

  • 7 cl de jus d’orange fraîchement pressé
  • 7cl de vin mousseux
  • 2 cl de Cointreau (facultatif)

Verser le jus d’orange et le Cointreau dans une coupe à champagne refroidie et arroser de vin pétillant. Boire.

La liste de courses

La liste de courses pour ce cocktail

  • vin pétillant*
  • Superbe rosé mousseux pét sec en bio*
  • flûtes à champagne*
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

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Un Mimosa, dans ces salles sacrées de la haute culture du cocktail ? Qui prendrait un brunch ici avec du jus d’orange et du « Prosettscho » au lieu de commander les martinis les plus secs du monde en pleine nuit ? Oui… euh… nous. Désolé, mais le jus d’orange fraîchement pressé est en fait assez génial – et bon vin mousseux sec de toute façon. Des recettes simples à deux ingrédients aussi, surtout pour nous les amateurs de martini. Ainsi, la seule raison de ne pas aimer le mimosa est son adoption par les personnes qui aiment manger tard. Vraiment mauvaise chose ça. Vraiment mauvais.

L’histoire du mimosa

La boisson porte le nom d’une plante appelée acacia argenté, également connue sous le nom de faux mimosa ou en anglais : mimosa. En France et surtout en Espagne, les gens boivent ce truc depuis des temps immémoriaux parce qu’ils ont des oranges et d’excellents vins mousseux juste là. Pour que le Mimosa s’implante aux Etats-Unis, précurseurs en matière de cocktails, un dénommé Frank Meier, qui travaillait comme barman au Ritz à Paris dans les années 1920 et 1930, devait l’immortaliser dans son livre de cocktails. : The Artistry of Mixing Drinks de 1936 est considéré comme la première mention de la boisson. À ce jour, Meier aurait inventé le mimosa moderne, mais cela est très controversé.


Un cocktail mimosa à base de jus d'orange et de champagne.

mimosa

Envie de bruncher ?

Jusqu’à présent sans note
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation: 1 minute
Heures d’ouverture: 4 minutes
Catégorie cocktails : brunch
Époque: 19e / 20e siècle
Goût: Doux

Outils pour le verre et le bar

  • verre de champagne

Ingrédients

  • 7 CL Champagne
  • 7 CL du jus d’orange
  • 2 CL Cointreau

préparation

  • Verser le jus d’orange et le Cointreau dans une flûte à champagne refroidie.
  • Compléter avec du vin mousseux.
  • Boire.
Calories : 127kcal
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Pourquoi exactement cette recette ?

Dans les années 1960, le pub irlandais Charley O’s du Rockefeller Center servait un Champagne Orange (le nom « à l’ancienne » du Mimosa) avec du Cointreau. Ça sonnait excitant, on l’a mélangé, on l’a trouvé beau grâce à la petite pointe de douceur et une certaine corpulence. Si nous devions mélanger des mimosas pour un brunch parfait ou pour un mariage, nous utiliserions cette recette, nous pensons qu’elle est parfaite. Mais pour un brunch chill avec de vieux amis sur la terrasse ? O-jus dans le verre, champagne dessus, donne-moi le jambon ! Quiconque y jigger repasse aussi des sous-vêtements.

Les ingrédients parfaits pour le Cocktail Mimosa

Il n’y a pas d’alternative au jus d’orange fraîchement pressé. Vraiment aucun. Aucun jus en bouteille, aussi bon soit-il, ne peut le faire, ne serait-ce que parce que le pressage des oranges donne quelque chose de ritualisé à cette boisson autrement si simple. Bien sûr, le Cointreau peut aussi être remplacé par d’autres bonnes liqueurs d’orange comme la Revolte Dry Curaçao. Et le champagne ? Vin pétillant sec (pas de vin mousseux), qu’il s’agisse de mousseux, de champagne, de crémant, de vin mousseux ou de cava et bon. Nous utilisons toujours notre vin mousseux préféré et abordable, le Rosé Pizzolato, dont la belle rose est certes visuellement perdue ici, en raison de son goût brillant – vous pouvez trouver le lien vers celui-ci dans la liste de courses.

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La liste de courses pour ce cocktail

  • vin pétillant*
  • Superbe rosé mousseux pét sec en bio*
  • flûtes à champagne*
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)

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