Mélancolie matinale | Cognac Sour à la Chartreuse & Orgeat

Faire la fête toute la nuit se fait plus rare – la pandémie, l’âge, ce sentiment lancinant de « Il faut faire quelque chose dans X heures ». Il arrive un moment où vous commencez à voir des levers de soleil plus souvent en début de journée qu’à la fin. Plus ces moments deviennent rares, dans lesquels vous regardez dans le néant sombre entre fatigué et éveillé et ivre, plus ils deviennent beaux. D’autant plus que vous appréciez cette mélancolie de l’aube, cette douleur du monde prima lux. Vous voulez le retarder, en profiter plus longtemps – avec un dernier verre.

Mais qu’est-ce que je bois quand j’apprends à 5h30 que je suis le dernier à la fête ? Quand tout le monde est rentré chez lui ou dort ? Eh bien, quelqu’un pourrait encore être assis au bar en train d’essayer de suivre mon monologue, par politesse. Mais le sac est en fait déjà endormi. Alors, qu’est-ce que ce bonnet de nuit n’est plus censé être que je me ressaisis maintenant ? Rien sur l’étagère s’il vous plaît, je souhaite un meilleur liquide de cette merveilleuse nuit. Voyons, il nous faut…

• … Cognac. Parce que le cognac, c’est la liberté & l’indépendance dans un monde qui aime les gins, les rhums et les whiskies ou les pantalons après les vodkas. Mais le cognac est aussi strict, c’est un ringard épouvantable qui obéit aux règles. Bonne base, allons-y.
• … Chartreuse. Parce que la Chartreuse. Brodi, si tu as des problèmes avec Chartreuse, tu as des problèmes avec moi.
• …Orgeat. A cause de toutes les histoires justes faites à propos de la bonne personne.
• …citron vert, pas citron. Parce que le cognac c’est aussi du funk. Et la Chartreuse quand même.

La boisson que l’auteur de ces lignes s’est récemment mélangée dans une situation qui n’est pas exactement celle-ci, mais très similaire, est prête. J’ai vraiment aimé ça, alors j’ai noté les ingrédients – et mélangé à nouveau le cocktail à jeun. Que puis-je dire ? Était encore folle belle, la …

Mélancolie matinale

Un peu de mélancolie liquide, un peu d’insouciance ivre.

Jusqu’à présent sans note

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broche de recette

Temps de préparation: 1 minute

Temps de préparation: 2 minutes

Heures d’ouverture: 3 minutes

Catégorie cocktails : aigre

Époque: Moderne

Goût: Aigre-doux

Outils pour le verre et le bar

• verre
• Mixeur
• passoire
• turluttes

Ingrédients

• 6 CL Cognac
• 2.25 CL Vert Chartreuse
• 3 CL jus de citron vert
• 2.25 CL orgeat

cl/oz

préparation

• Agiter vigoureusement tous les ingrédients ensemble sur beaucoup de glace.
• Passer dans un gobelet sur de la glace fraîche.
• Garnir de menthe.
• Boire.

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Les bons ingrédients pour Morning Melancholia

Après cette histoire plutôt courte du cocktail – « Johann était debout trop longtemps » – quiconque s’attend au moins à la discussion la plus détaillée sur les ingrédients sera probablement déçu. Chartreuse? Est non négociable. Bien sûr, vous pouvez utiliser une liqueur à base de plantes différente, et cela ferait probablement beaucoup de bonnes boissons, mais pas les mêmes. Orgeat? Meneau est tout simplement la référence ici. Si vous utilisez une autre marque – Giffard n’est pas forcément mauvais non plus – nous vous conseillons de baisser la quantité à 1,5 cl, sinon ça deviendra trop pâteux. Et le jus de citron vert ? Classiquement, on prend du citron avec le side-car, le Cognac Sour original – car les deux viennent du même continent et s’harmonisent généralement mieux. Mais comme je l’ai dit : le cognac c’est du funk. Et le funk se joue sur le citron vert.

Pour que cela se reflète également dans votre Morning Melancholia, vous avez besoin d’un représentant exceptionnellement fruité, qui dans le meilleur des cas apporte quelques arômes de fruits tropicaux. On mélange l’original avec du Cognac Park VSOP, qui dégage des arômes de banane et de pêche, et on en est super content. Une contre-vérification sobre avec le Pierre Ferrand 10 Générations un peu plus répandu avec ses emprunts de tabac et de fruits secs fonctionne aussi à merveille. Essayez simplement votre brandy préféré chez Morning Melancholia et dites-nous comment ça s’est passé. En attendant, nous attendons le lever du soleil.

La liste de courses pourr la mélancolie du matin

• Méneau Orgeat
• Vert Chartreuse*
• Cognac Parc VSOP*
• Pierre Ferrand 10 GÉNÉRATIONS*
• Verre à l’ancienne de l’image principale *
• Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

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Dernière révision le 05.02.2023