Vraiment n’importe qui peut lancer son propre gin de nos jours. Tout ce dont vous avez besoin est une idée à moitié cuite et un peu d’argent pour un distillateur sous contrat. Cela conduit à divers faits passionnants, dont les deux plus passionnants sont peut-être les suivants : Premièrement, chacun apporte vraiment son propre gin sur le marché. Et s’il se contente de trimballer la soupe de gin set composé jaune de Tchibo à la prochaine fête. Deuxièmement, les distillateurs, les barmans et les commerçants chevronnés qui ont en fait de meilleures choses à faire (distillation, troc, commerce) se plaignent avec une ferveur des magnats du genévrier en herbe qu’on n’a pas vus depuis que le clergé a combattu sans succès l’alphabétisation en Occident.
La bouteille pour cette dégustation nous a été fournie par le fabricant, il n’y avait aucune condition pour l’article. Plus d’informations à ce sujet en fin d’article.
Compte tenu du flot de nouveaux produits à moitié cuits, ce dernier est émotionnellement compréhensible – mais le premier l’est aussi. Et si un produit bien pensé et délicieux en petite quantité se présente entre toute l’agence et le marketing des gins sans âme, alors cela vaut aussi la peine de s’ennuyer avec quelques verres au préalable « L’essentiel est que nos verres à poisson rouge de marque aient l’air super sur Insta ». -Boire du bouillon de genévrier. Un de ces produits (délicieux, pas ennuyeux) est Loredry Gin – dont seulement 1 800 bouteilles ont été fabriquées à ce jour.
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L’histoire derrière Loredry Gin
Le gin de la vallée du Rhin moyen n’a pas une très longue histoire, mais il a beaucoup de transparence : les jeunes frères Wanning, qui, en plus de leurs emplois principaux, aspirent apparemment à une carrière d’entrepreneur en série et produisent des treuils pour les athlètes de l’extrême , par exemple, voulait fabriquer son propre gin. Le cintre : la patrie, le Rhin, la Lorelei. Les plantes principales – qui sont également le genévrier, le clair, les agrumes, la cardamome, la lavande et les cerises griottes – sont d’origine locale et pour la partie pratique, vous avez à bord le maître distillateur Heinz-Uwe-Fetz, connu dans la région pour ses fruits. les eaux-de-vie sont connues.
Les couleurs noir et or, la feuille d’or dans la bouteille, tout cela est construit autour des contes de fées rhénans autour de la Loreley, les cerises dans le gin sont une partie importante de la région, le nom Loredry fait bien sûr aussi partie de la base idée. La bouteille a l’air – bien sûr – chic sur Instagram avec le cours doré du Rhin au milieu duquel la Loreley est blasonnée et avec les noms des lots individuels que MM. Wanning tirent de la région ; notre bouteille provient du lot Burg Rheinstein. Mais la même chose s’applique ici sur le Rhin : les noms ne sont que de la fumée et des miroirs. Ce qui compte, c’est sur le terrain. Ou dans un verre :
Voici le goût du gin de la Loreley
Dans le verre, le gin scintille d’une limpidité cristalline, à l’exception de quelques paillettes d’or, bien sûr, et les casseroles sont lentes, presque huileuses. Le nez se caractérise principalement par des notes de genévrier et d’écorce de citron. Si classique, mais pas de violence végétale brute. Derrière, un soupçon de fruits rouges chauds et un peu de bergamote. Après un peu de temps pour respirer, la lavande apparaît également, mais pas intrusivement florale, mais presque épicée.
Nez: Genièvre, Zeste de Citron, Fruits Rouges, Bergamote, Lavande,
Bouche: Genévrier, lavande, fleur de cerisier, poivre, cardamome, bergamote
En bouche il joue d’abord sur le genévrier, mais ensuite très vite les notes florales : la lavande est ici beaucoup plus insistante qu’au nez, en bouche on retrouve encore une légère impression de fleur de cerisier, qui devient fruitée en finale , avec de légères notes acides et acides et des notes amères. Il apporte avec lui un doux piquant poivré, mais qui disparaît immédiatement. Une deuxième gorgée fait ressortir la cardamome et encore la bergamote.
Le Loredry Gin dans le Gibson Martini.
Le Loredry Gin dans un martini avec Dolin Vermouth.
Le Loredry Gin à Negroni.
Loredry Gin pur et en cocktail
Un beau gin rond qui est clairement du gin et qui met toujours en jeu ses notes florales claires et de fruits doux d’une manière finement équilibrée. Quiconque boit réellement du gin pur s’amusera ici. Mais bien plus important : la combinaison d’arômes est assez agréable dans divers cocktails, bien au-delà du gin tonic (qui fonctionne à merveille). Les martinis et surtout les martinis Gibson avec des oignons argentés et de la saumure d’oignons sont excellents, le léger enrobage de lavande donne à ces boissons quelque chose de agréable et de léger. Dans le Negroni, en revanche, le Loredry descend malheureusement un peu, vous pouvez donc y verser n’importe quel autre gin décent.
Une boisson, dans laquelle peu importe le gin qui y est ajouté, est celle que Loredry maîtrise assez bien : le Red Snapper. Cette variante originale du Bloody Mary bénéficie énormément d’une touche de lavande, comme nous le savons depuis la visite d’un bar à Ratisbonne. Et c’est précisément sa note florale qui fait ressortir ce gin dans cette boisson et lui donne une certaine élégance – même si la recette ne sonne pas du tout élégante.
Conclusion: Un gin classique aux notes légèrement florales et très délicatement fruitées, qui rend les habitants du bassin rhénan totalement extasiés et tout le monde sourit face à des boissons réussies.
Données: Allemagne, environ 35 euros, 0,5 litre, 43 %
Loredry Gin nous a fourni une bouteille du produit à des fins éditoriales, mais n’a pas essayé d’influencer le type ou la portée des articles ou la dégustation par la suite. Nous vous disons merci pour la coopération formidable et simple.
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