Hoos Coffee Liqueur Cold Brew Cacao & le cocktail Mr. Bali Hai

La bouteille de cette dégustation nous a été mise à disposition à des fins éditoriales, il n’y avait pas de conditions pour un éventuel article.

Même le Hoos London Gin dans toutes ses variantes inhabituelles a montré une chose très clairement : son inventeur Heiko Hoos attache une grande importance à l’artisanat et ne se soucie toujours pas de ce que font les autres. Ses Vermuts et le Sal Miakki récemment apparu l’ont confirmé de manière impressionnante. Malgré le mot tendance « Cold Brew », le Hoos Coffee Liqueur Cold Brew Cacao n’est pas basé sur les tendances courantes en matière de liqueur de café, mais fait son propre truc. Contrairement aux derniers produits Hoos, cependant, il ne frappe pas passionnément les papilles gustatives, mais caresse doucement les cordes de son violon aromatique. Passionné aussi, bien sûr.

C’est ce qu’est Hoos Coffee Liqueur Cold Brew Cacao

Avec une liqueur de café Hoos, nous nous attendions initialement à des arômes de café forts et intenses, une force élémentaire de grain similaire aux notes amères intenses de ses puissantes variantes de vermouth. Au lieu de cela, il frappe ici des tons doux et marie un café infusé à froid doux et légèrement fruité avec de légères notes acides au cacao noir. Au début, cela ressemble à du mochachino du prochain café, mais d’une part, nous aimons vraiment le boire, malgré notre plaisir des expressos très italiens et des arômes amers.

D’un autre côté, il s’agit simplement d’un créneau que personne d’autre n’a occupé – contrairement aux liqueurs à haute teneur en caféine ou à l’arôme hautement torréfié, sans parler des liqueurs de café, qui sont essentiellement définies par l’alcool de base utilisé. Maintenant, le Hoos Coffee Liqueur Cold Brew Cacao doit avoir bon goût pour toute son individualité :

Voici le goût de la liqueur de café Hoos

Au nez il y a d’abord beaucoup arôme torréfié, mais très doux, doux. Suit immédiatement Chocolat noir et un petit appel de tabac à cigare. Si vous le laissez respirer quelques minutes, des notes chaudes et noisetées s’ajoutent. Deux choses sont immédiatement perceptibles en bouche. Tout d’abord, il est clair plus crémeux, comme il se déhanche, très lourd et huileux, il mouille toute la bouche. Deuxièmement, c’est pour une liqueur avec une telle viscosité presque sec, la douceur est parfaitement incorporée. Et que, bien que sur la langue meurent initialement notes de chocolat prédominent nettement, l’arôme rappelle celui d’une bonne table, 80% chocolat artisanal avec un odeur de fumée. La bouche montre alors la Café infusé à froidencore une fois avec notable Saveurs torréfiéesmais aussi avec une très douce Notes amères acides et agréables.

The Hoos Coffee Liqueur Cold Brew Cacao pur et en cocktails

On boit rarement une liqueur pure, mais ce merveilleux mélange de chocolat noir et de café est un digne dernier café sur quelques glaçons avant la fin de journée de travail à sept heures et demie du soir. Néanmoins, nous préférons certainement le mélanger. Il maîtrise les standards, le White Russian et l’Espresso Martini sont excellents, même si ce dernier en particulier peut avoir trop d’équilibre pour les inconditionnels de cette boisson – c’est plus une douce caresse pour se réveiller que « Réveille-moi et baise-moi ». en haut ».

Mais c’est exactement ce qui en fait l’une des rares liqueurs de café avec lesquelles on peut mélanger un revolver. Cette boisson à base de liqueur de café, de bourbon et de vermouth rouge s’accorde avec des liqueurs trop lourdes en café… eh bien, l’auteur de ces lignes pense qu’elle a souvent le goût de chien mouillé. La situation est différente avec le Hoos Coffee Liqueur Cold Brew Cacao – la note de café ici n’est pas un macho dominant, mais un partenaire de danse au niveau des yeux qui a amené le chocolat à la date.

Parce que cela nous incite enfin à écrire notre propre article Revolver après des années, nous voulons présenter une autre boisson dans cet article qui fonctionne un peu mieux pour nous avec la liqueur de café Hoos qu’avec des liqueurs de café plus classiques – le classique Tiki Mr. Bali Hai mélangeant rhum avec café et ananas. Le petit coup de pied cacao apporte ici juste la bonne note pour ancrer le pineapple funk sans le rendre ennuyeux :

M. Bali Hai

Rhum, ananas et café ? Fonctionne absurdement bien.

Jusqu’à présent sans note

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broche de recette

Temps de préparation: 3 minutes

Temps de préparation: 2 minutes

Heures d’ouverture: 5 minutes

Catégorie cocktails : Cocktail tiki

Époque: 20ième siècle

Goûter: Fruité, fort

Outils pour le verre et le bar

• Tasse Tiki
• Mixeur
• passoire
• turluttes

Ingrédients

• 4.5 CL Vieux rhum
• 3 CL Rhum Blanc
• 2.25 CL Hoos Liqueur de café Cold Brew Cacao
• 4.5 CL jus d’ananas
• 3 CL jus de citron
• 1.5 CL sirop de sucre

LIRE  La liqueur de café CO'PS et le cocktail Jalisco Vice

cl/oz

préparation

• Agiter vigoureusement tous les ingrédients ensemble sur de la glace et filtrer dans une tasse tiki sur de la glace pilée fraîche.
• Garnir d’une rondelle de citron vert (si votre tasse Tiki n’a pas de couvercle comme le nôtre).
• Boire.

Calories : 321kcal

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Dernière révision le 03/10/2022