Gin Basil Smash : Gin + basilic + citron = cocktail incroyable

Gin Basil Smash : Gin + basilic + citron = cocktail incroyable

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Recette du Gin Basil Smash
  • 6cl de gin
  • 3 cl de jus de citron
  • Une poignée de basilic (tiges incluses)
  • 2 cl de sirop de sucre

Pressez le basilic, y compris les tiges, avec du jus de citron et du sirop de sucre avec un pilon (très dur – contrairement à la menthe, le basilic ne devient pas amer), puis gin sur le dessus et glacez ensuite. Secoue vigoureusement. Double filtrer dans un verre rempli de glaçons frais. Garnir d’une feuille de basilic. Boire.

La liste de courses
  • Citrons
  • basilic
  • sirop de sucre
  • Gin de céleri Rutte*
  • Rutte Dry Gin*
  • Gobelet de la photo d’ouverture*
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

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Le Gin Basil Smash est un cocktail à base de basilic, jus de citron, gin et sirop simple. Il n’y a plus de grand secret, pas d’amers spéciaux, pas de vodka infusée à la banane, pas de vermouth qui n’a d’ailleurs pas été produit depuis 1987. Des ingrédients simples, une préparation simple, une idée simple : du bon gin, des légumes frais, un peu de sucre. Délicieux, prêt, bâtonnets. Ce qui rend cette boisson si excitante – du moins pour les théoriciens, les barflyers et les artistes du cocktail – est son ancienneté : elle n’a été inventée qu’en 2008. À une époque où certains pensaient que tous les cocktails « simples » existaient depuis au moins 50 ans.

Temps de préparation: 2 minutes
Temps de préparation: 3 minutes
Heures d’ouverture: 5 minutes
Catégorie cocktails : Smash, Aigre
Époque: Moderne
Goût: Frais, à base de plantes, acide

Outils pour le verre et le bar

  • verre
  • Mixeur
  • turluttes
  • passoire

Ingrédients

  • 6 CL Gin
  • 3 CL jus de citron
  • 1 poignée basilic
  • 2 CL sirop de sucre

préparation

  • Presser le basilic, y compris les tiges, avec le jus de citron et le sirop de sucre à l’aide d’un pilon.
  • Versez du gin dessus et versez de la glace dans le shaker.
  • Agiter vigoureusement pendant environ 15 secondes.
  • Double filtrer dans un gobelet avec de la glace fraîche.
  • Garnir d’une feuille de basilic.
  • Boire.
Calories : 201kcal
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L’histoire du Gin Basil Smash

Le Gin Basil Smash a été inventé par le barman et exploitant de bar hambourgeois Jörg Meyer, connu depuis Le Lion et à travers ses divers canaux de médias sociaux et ses activités secondaires. Après avoir dégusté de nombreux smashs de whisky (essentiellement un whisky sour dans lequel le citron est mélangé à de la menthe), il a décidé de l’essayer avec du gin et du basilic. Bam, classique moderne. En 2020, le truc atterrit pour la première fois dans le top 10 du Top 100 Cocktails du Difford’s Guide, en 2022 c’est le numéro 5. Grand virage.


Le Gin Basil Smash avec Rutte Celery Gin tel qu'il est servi dans son pays natal, le Le Lion.
Le Gin Basil Smash avec Rutte Celery Gin – dans sa patrie, le Le Lion – il est servi comme Celery Basil Smash.

Cette histoire est si simple et la recette du cocktail est si agréablement simple qu’il n’est pas nécessaire d’en dire beaucoup plus (mais vous pouvez, sans vous ennuyer, comme le prouvent les collègues de Mixology). Parce que la seule information vraiment importante que nous pouvons tirer de la création de ce cocktail est la suivante : L’ingéniosité du simple est loin d’être épuisée – et là-bas peut-être des dizaines de grands cocktails avec deux à quatre ingrédients attendent d’être mélangés pour le première fois à devenir. Plein de beauté. Si seulement vous pouviez choisir l’un des 13 douzaines de gins dans votre boisson.

Le gin optimal pour ce cocktail

Le gin est – à côté du basilic – l’ingrédient principal ici. C’est l’agent aromatisant le plus important et vous devez donc choisir les gins pour votre Basil Smash afin de les goûter. Si vous êtes généralement relativement ouvert, commencez par un gin agréable et léger, comme un Tanqueray No. 10 ou – si vous êtes à une soirée étudiante au moment où vous lisez ceci – un Gordon’s (pas si bon, bien sûr, mais parfaitement acceptable pour un calibrage de goût), et mélangez-le avec votre premier Gin Basil Smash. Ainsi, vous pouvez trier vos goûts et ensuite réfléchir au meilleur choix d’un gin plus inhabituel pour vous.

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Parce que la note de basilic est très concise, vous pouvez aussi utiliser un gin très aromatique comme le nobody, un cracker aux agrumes comme le gin Malfy ou un monstre de genévrier de la marque Juniper Jack. Le Rutte Dry Gin offre des résultats particulièrement excitants (et authentiques). Le Lion s’appuie également sur le Rutte Celery Gin, avec une note de céleri finement incorporée – une boisson étonnante appelée Celery Basil Smash qu’il faut essayer.

Basilic et citron pour le Gin Basil Smash

jus de citron? Toujours, vraiment toujours frais. En ce qui concerne le basilic, il existe des différences relativement importantes dans la sélection et la qualité – mais en pratique, 99 % d’entre vous prendront exactement le type de basilic disponible au supermarché. Ce n’est pas grave, nous ne procédons pas différemment (c’est pourquoi nous ne voulons pas ouvrir la bouche trop grand quand il s’agit d’herbes). Lorsque vous écrasez le basilic avec le pilon, il est important d’inclure les tiges. Ils donnent la couleur.

Le sirop de basilic pour le Gin Basil Highball

Malgré sa recette simple, le Gin Basil Smash est une boisson élaborée – c’est pourquoi son inventeur travaille avec un sirop de basilic dans les Boilermann Bars, qui sont entièrement conçus pour les boissons highball. Pas acheté en magasin, bien sûr – l’équipe prépare le sirop frais tous les jours, à partir de basilic frais, de sirop simple et de jus de citron frais. Le résultat est un highball au gin basilic qui a un goût moins intense dans l’ensemble, mais qui est plus frais, plus pétillant et plus léger – cette boisson peut en fait être préparée directement dans le verre en quelques secondes avec du sirop préparé.

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La liste de courses

  • Citrons
  • basilic
  • sirop de sucre
  • Gin de céleri Rutte*
  • Rutte Dry Gin*
  • Gobelet de la photo d’ouverture*
  • Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*

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