Game of Thrones Hommage Cocktail : Mountain Reviver (Twist on Corpse Reviver #1 + #2)

Nous aimons mélanger de bons cocktails, regarder régulièrement Game of Thrones et avoir un penchant pour sauter dans des trains marketing vraiment bon marché. Alors quoi de plus évident que de mixer un cocktail Game of Thrones ? Bien sûr, nous ne sommes pas les premiers à avoir eu l’idée grandiose de mixer une boisson en l’honneur d’un spectacle où le vin, l’hydromel et l’alcool sont au moins aussi importants que les trônes, les dragons ou les seins nus. Certains de ces cocktails Game of Thrones sont un peu… disons sauvages. Liqueur de chocolat blanc, soda à la vanille et Blue Curaçao ? Oui, il se pourrait en fait qu’un « White Walker » ait ce goût. sous mon bras

Pendant longtemps, nous avons réfléchi au classique de la culture des cocktails que nous pourrions concocter – et nous avons finalement trouvé Corpse Reviver #1 et Corpse Reviver #2. Deux verres qu’on se jetait dans la gorge en contre-cocktail quand la gueule de bois devenait trop forte. Et parce que le mort ambulant le plus cool de Game of Thrones est connu pour être « Gregor Clegane, the Mountain Riding », nous avons également donné son nom à la boisson : Mountain Reviver. Et parce qu’un projet comme celui-ci est l’occasion idéale de s’intensifier complètement, nous tordons non seulement un Corpse Reviver, mais les deux – et garnissons l’un avec l’autre. Haha. wahaha. WAHAHAHA !

La recette du Mountain Reviver

Partie 1 : la boisson déco (Corpse Reviver Twist #1)

• 1,5 cl de Vermouth Doux
• 1,5 cl de cognac
• 1,5 cl de sauce au marasquin du pot de cerises

Secouez le tout sur de la glace et utilisez un entonnoir pour filtrer dans un petit flacon ou une bouteille. Filmez et mettez au congélateur.

Partie 2 : le Drink-Drink (Tiki-Twist to Corpse Reviver #2)

• 2 cl de rhum blanc
• 2cl de quinquina
• 2cl Falernum
• 2 cl de jus de pamplemousse frais
• 0,25 cl de mezcal

Versez le mezcal dans un gobelet et faites-le tourner dans votre main pour mouiller tout le verre. Versez le reste et remplissez le gobelet de glace pilée. Secouer tous les autres ingrédients ensemble sur de la glace et filtrer dans un gobelet. Sortez maintenant la bouteille avec la boisson décorative du congélateur et remplissez-la rapidement mais délicatement à l’envers dans le verre. Il est préférable de s’assurer au préalable que la glace est lâche à l’endroit désiré, sinon ce sera un énorme gâchis. Boire – exceptionnellement avec une paille.

Ça a l’air cool, mais à quoi ça sert et quel goût a-t-il ?

Certes, agrémenter une boisson d’une autre boisson est un gimmick incroyablement complexe et, à première vue, inutile. En fait, la combinaison se transforme en un cocktail d’aventure une fois que vous commencez à le sucer : si vous buvez quelque chose au fond du verre, la bouteille le remplit à nouveau avec un fort gargouillement. Et parce que notre boisson de base est une affaire plutôt amère et sérieuse et que la boisson déco est un monstre lourd et sucré, le cocktail devient un peu plus sucré à chaque gorgée et change complètement au fur et à mesure que vous l’appréciez.

Certes, ce n’est pas pour les gens qui ont une idée précise de ce qu’ils veulent boire et aussi pas quelque chose que l’on se contente de mélanger à boire chez soi. En raison des arômes fumés du mezcal dans le verre, ce n’est de toute façon pas une boisson pour tout le monde. Mais pour une soirée sur le thème de Game of Thrones en regardant des épisodes préférés et en citant Tyrion Lannister, c’est un bâillon de fête assez savoureux et excitant. Oh et au fait : si vous mélangez simplement tous les ingrédients ensemble, vous obtenez une boisson assez savoureuse, sans beaucoup de décoration. Mais peu importe comment vous mélangez le Mountain Reviver : la chose frappe comme la montagne à cheval. Alors n’en faites pas trop !

Les ingrédients pour la boisson de décoration – on tord le Corpse Reviver #1

Ancêtre d’une catégorie de cocktails pratiquement disparue, le Corpse Reviver est aussi simple que savoureux : deux parts de cognac, une part de vermouth doux, une part de Calvados. Excellente boisson, mais le Calvados ne rentre pas tout à fait dans l’image globale ici. Pour contrer l’amertume de la boisson principale, nous avons besoin de quelque chose de plus sucré qui donne également à la boisson sa propre saveur unique. Et un ingrédient secret et difficile à trouver serait de toute façon bon pour un cocktail aussi mystique. Nous prenons donc le jus de cerise lourd de notre verre avec de vraies cerises au marasquin. C’est parfait – lourd, doux, noir et rouge. Et difficile à obtenir, car les vraies cerises au marasquin ne sont pas si faciles à obtenir dans les magasins et il faut des années avant que le pot ne soit vide.

Nous pouvons vous rassurer : la boisson est également bonne avec la liqueur de marasquin de la bouteille. Cependant, vous ne devez alors prendre que 1 cl, sinon la note d’amande amère ressort trop fortement. En ce qui concerne le vermouth, nous recommandons les suspects habituels : Cocchi, Belshazzar, Carpano Antica Formula. Ce dernier en particulier a fière allure lors d’une soirée Game of Thrones grâce à son design classique. Au lieu du cognac, d’autres bonnes eaux-de-vie d’âge moyen fonctionnent, nous utilisons le Remy Martin VSOP. Mélangez la boisson très vigoureusement et assurez-vous de la garder au frais pendant que vous mélangez le cocktail principal. Si la bouteille se réchauffe, le vermouth s’installe plus tard.

Les ingrédients pour la boisson principale – on tord le Corpse Reviver #2

De tous les Corpse Revivers qui portent ce nom, le #2 est probablement le plus connu. Sa recette, relativement complexe pour un short drink et composée de gin, de Cointreau, de jus de citron, de Lillet et d’absinthe, est tout sauf une cure de gueule de bois, mais elle est follement délicieuse. Pour notre variante, nous prenons la combinaison de base de spiritueux, liqueur, jus d’agrumes, quinquina et quelque chose de fou et comptons sur le rhum, le falernum, l’orange sanguine, d’autres quinquinas et le mezcal. Le résultat est certes un peu amer, légèrement médicinal. Note « Il faut aimer. » Si on servait la boisson sans cocktail supplémentaire, on y ajouterait 2 cl de sirop de sucre. Il est donc parfait pour créer un arc de suspense.

Incidemment, la technique dans laquelle le verre est lavé avec du Mezcal s’appelle en fait un « lavage » et le lavage au Mezcal effectué ici donne à la boisson une odeur de fumée, sans les arômes en bouche en plus des notes intenses de feu de camp et de goudron du surcharge de liqueur d’agave mexicaine. Nos choix de spiritueux pour la boisson sont une Compagnie des Indes Tricorne pour le rhum (un autre blanc très fruité ou un Rhum Agricole fera l’affaire), la Revolte Falernum, LN Mattei Blanc pour la Quinquina (Lillet fonctionnera aussi, bien sûr) et Del Maguey Vida pour le mezcal. Oui, nous savons aussi que tout cela est un peu déroutant, alors ici …

… la liste des courses pour le Mountain Reviver

• Formule Carpano Antica*
• Rémy Martin VSOP*
• Cerises au marasquin originales*
• Compagnie du Tricorne Indien*
• LN Mattei Blanc*
• Révolte Falernum*
• Del Maguey Vida Mezcal*
• Gobelet grossier de l’image principale* (note : la recette est adaptée au volume de l’autre verre – le gobelet est très petit)
• L’autre verre*
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Dernière révision le 05.02.2023