Freytag 3 Kornbrand et le cocktail du dernier coq

Freytag 3 Kornbrand et le cocktail du dernier coq

Recette du dernier coq

Recette du cocktail pour le Dernière bite

  • 2,5cl Freytag 3 Korn
  • 2,5 cl de Chartreuse Jaune
  • 2,5 cl de marasquin
  • 2,5 cl de verjus

Agiter vigoureusement tous les ingrédients ensemble sur de la glace et filtrer dans une coupette réfrigérée. Boire.

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La bouteille de cette dégustation nous a été mise à disposition à des fins éditoriales, il n’y avait pas de conditions pour un éventuel article.

Nous aimons le grain ici. Bien avant même que nous nous soyons mis d’accord sur une coexistence pacifique avec la vodka, c’était clair pour nous : Korn peut faire quelque chose s’il est fait correctement. S’il n’a pas été distillé jusqu’à neutralité totale et filtré à nouveau, s’il fait confiance à ses matières premières pour porter l’esprit. Dans la plupart des cas, il s’agit de seigle, d’orge ou généralement de blé ordinaire. Le brandy Freytag 3 grains est basé sur trois grains différents, d’où son nom – et avec l’amidonnier et le petit épeautre, nous n’en avons vraiment jamais eu deux dans un verre.

L’histoire derrière Freytag 3 Kornbrand

Nous laissons de côté le troisième type de grain, l’orge, ici. Pas parce que c’est mauvais, au contraire, mais d’une certaine manière, le nombre avec le whisky moonshine n’est plus nouveau. Certes, l’amidonnier et le petit épeautre sont à l’opposé de cela. Tous deux font partie des plus anciens types de céréales cultivées et sont considérés comme particulièrement sains, riches en minéraux et savoureux. Les raisons pour lesquelles nous trouvons rarement ce genre de choses dans nos rouleaux, même si c’est si bon, sont toujours les mêmes :

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D’une part, les propriétés adhésives plutôt médiocres, c’est-à-dire qu’il n’est pas si facile de cuisiner avec, remarquez, mais tout à fait possible – et délicieux, du moins nous trouvons qu’avec l’Emmer, nous n’avons pas été en mesure de repérer les petits pains d’épeautre partout. Mais bien plus important : le rendement des deux types de céréales est nettement inférieur à celui des types de céréales cultivées modernes, ce qui rend généralement les produits relativement chers et peu rentables pour l’agriculteur moyen.


Brandy Freytag 3 grains dans un martini mouillé avec zeste de citron.
Brandy Freytag 3 grains dans un martini mouillé avec zeste de citron.

Pour s’assurer que ce précieux mélange de matières premières ne dégénère pas en agitation hipster, le fabricant de Freytag Markus Freytag s’est associé à une distillerie familiale berlinoise active depuis 1832 et n’utilisant que des matières premières naturelles ou biologiques. Si vous brûlez ensuite un grain d’eux, il a le goût de ceci :

Voici à quoi ressemble Freytag 3 Korn

Huileux, presque crémeux le 43% Korn coule de la bouteille avec le poulet aux yeux multiples effrayant mais certes cool. L’odeur est douce, pas aussi croustillante que nous l’espérions. vanille Et léger notes d’agrumes sont là et quelque chose légèrement beurré. Si tu le laisses respirer un peu, tu le trouveras quand même aspérule. Attention : il faut rechercher tout ça, le Freytag 3 Korn est assez réservé au nez. Sur la langue, ce n’est toujours pas un cochon de rampe, mais c’est étonnamment complexe. c’est encore le beurre et une lumière douceur naturellelui donner quelque chose Biscuit au beurre donne. vanille et une finition légère effet salé arrondissez le tout. Nous n’avons pas eu de notes d’alcool ou de netteté dérangeantes – à juste titre, ce grain est doux comme du beurre.

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Ce grain pur et en cocktails

Pour tous ceux qui veulent s’offrir un grain d’honneur après le dîner, le Freytag Korn est un petit truc assez excitant. Contrairement à la plupart des eaux-de-vie de céréales que nous connaissons, il n’est ni complètement neutre ni excessivement brioché, mais a en fait quelque chose de lactose-beurre qui est assez agréable. Mais bien sûr, nous avons principalement mélangé les choses et nous nous sommes adonnés à notre discipline Korn préférée : Korntinis. Le Freytag fonctionne extrêmement bien dans une Gibson avec des oignons argentés et dans un Dirty Martini avec des olives et de la saumure d’olive. Notre point culminant, bien que nous aimions généralement les martinis copieux, est le martini classique plutôt humide dans le rapport 2: 1 avec du vermouth sec et un zeste de citron.

Pour notre propre boisson, nous misons sur une touche finale avec du verjus et de la chartreuse jaune au lieu du vert. Les deux laissent plus de place au grain que le citron vert et la chartreuse verte et donnent une variante aromatiquement plus légère mais en même temps quelque peu hivernale d’un Last Word. Et non : ça s’appelle ça à cause du coq, têtes d’enfants.


Freytag 3 Kornbrand dans un dernier coq.

Dernière bite

À cause de la bite, idiots !

Jusqu’à présent sans note
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broche de recette

Temps de préparation: 1 minute
Temps de préparation: 2 minutes
Heures d’ouverture: 3 minutes
Catégorie cocktails : apéritif
Époque: Moderne
Goûter: Fort, à base de plantes

Outils pour le verre et le bar

  • coupette
  • turluttes
  • Mixeur
  • passoire

préparation

  • Agiter vigoureusement tous les ingrédients ensemble sur de la glace.
  • Passer dans une coupette refroidie.
  • Boire.
Calories : 225kcal
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