- 3 cl de gin
- 1,5 cl de jus de citron
- 0,75 cl de sirop de sucre
- environ 10 cl de vin mousseux
Agiter tous les ingrédients sauf le vin mousseux avec de la glace et filtrer dans une flûte à champagne. Arroser de vin mousseux et décorer d’un zeste de citron. Boire.
La shopping list du French 75
- Heple Gin*
- Tanqueray n° 10 gin*
- vin pétillant*
- Coupes de champagne sexy*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Il y a des cocktails incroyablement classiques – et incroyablement bons – mais qui ressemblent au rêve humide d’un barman à la maison en quête de plaisir. Le French 75 par exemple. Nommé d’après un obusier français de la Première Guerre mondiale connu pour son énorme puissance. Apparu pour la première fois en 1927 dans un livre intitulé Here’s How, puis ancré à jamais dans l’histoire des cocktails en 1930 avec une mention dans le Savoy Cocktail Book de Harry Craddock. Donc la boisson, pas le canon.
Vraiment aucun cocktail n’est plus cocktail d’interdiction que celui-ci. Néanmoins, il est au moins aussi facile d’imaginer qu’un barman et deux buveurs amateurs se sont rencontrés lors d’une soirée étudiante à Berlin en 2013 et qu’en fin de soirée vers 8h30 du matin l’un d’eux aurait décidé : « Mélangeons la moitié un gin fizz, mais seulement la moitié – et puis on ne verse pas ‘un peu’ d’eau dessus, mais ‘un peu’ de champagne » et alors qu’il souligne encore les guillemets de cette phrase avec ses doigts, il ajoute « Et j’entends par là généreusement du seau versé du poignet. »
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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verre de champagne
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Mixeur
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passoire
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turluttes
Ingrédients
- 3 CL Gin
- 1.5 CL jus de citron
- 0,75 CL sirop de sucre
- dix CL vin pétillant (environ)
préparation
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Agiter tous les ingrédients sauf le vin mousseux avec de la glace et filtrer dans une flûte à champagne.
-
Arroser de vin mousseux et décorer d’un zeste de citron.
-
Boire.
Pourquoi cette recette du French 75 et pas une autre ?
Essentiellement, ce cocktail consiste à créer un équilibre entre la douceur, l’acidité, la force du gin et du vin mousseux – puis à ajouter une bonne partie de vos propres préférences à la recette. Le gin 3 cl est la base sur laquelle la plupart peuvent encore s’entendre, avec du jus de citron entre 2,5 et 1,5 cl toutes les préférences sont certainement couvertes quelque part sur le net et les informations pour le sirop de sucre varient également entre une cuillère à cocktail et 1,5 cl.
Pour nous, une base d’un 4: 2: 1 aigre et un bon vin mousseux sec fonctionne tout simplement mieux. Et oui, s’il s’agit d’un champagne sec, il a l’air particulièrement festif et le numéro avec l’obusier français est aussi plus joliment raconté. Mais le vin effervescent d’un bon vigneron n’est en rien inférieur au nombre French Blubber. Pour nous, l’ingrédient de base est le gin, qui divise l’esprit des gens plus de 1 cl ici ou là. Nous aimons la puissance de genévrier qu’apporte un Hepple Gin, qui pousse dans une fraîcheur et une résine qui vous réveillent. Un Tanqueray n° 10 plutôt doux, en revanche, danse agréablement en fond, mais apporte de la force au verre. Vous décidez ce qui fonctionne le mieux. c’est ta fête
La shopping list du French 75
- Heple Gin*
- Tanqueray n° 10 gin*
- vin pétillant*
- Coupes de champagne sexy*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
(Les liens marqués d’un * sont des liens d’affiliation du programme partenaire Amazon. Si vous les utilisez pour votre achat, nous recevrons une petite commission, le prix lui-même ne changera pas pour vous.)
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