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La recette parfaite du Nuclear Daiquiri
- 3 cl de rhum overproof
- 2cl chartreuse verte
- 3 cl de jus de citron vert
- 1 cl de Falernum
Agiter vigoureusement tous les ingrédients sur de la glace. Passer dans une coupette refroidie. Garnir d’un zeste de citron vert. Boire!
Liste de courses pour le Nuclear Daiquiri
- Rhum Artesanel Burke’s White Rum
- Ambre Falernum
- Rhum Overproof Wray & Nephew*
- vert chartreuse*
- La vérité amère Falernum *
- Belle coupette de Spiegelau*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Un Daiquiri réalisé à partir d’une véritable recette originale non surgelée est un étourdissant aromatique, puissant et frais. Si vous mélangez cela avec du rhum overproof, c’est-à-dire avec du rhum de haute qualité et à haute résistance, vous obtenez un monstre de cocktail beaucoup plus brutal, aromatiquement encore plus puissant. En 2005, le barman Gregor De Gruyther du LAB de Londres pensait quelque chose comme : « Ce nombre déjà approximatif serait encore plus grossier s’il contenait de la chartreuse verte ». C’est du moins ainsi que nous l’imaginons. De toute façon, il avait raison.
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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coupette
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passoire
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Mixeur
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turluttes
Ingrédients
- 3 CL Rhum trop résistant
- 2 CL Vert Chartreuse
- 3 CL jus de citron vert
- 1 CL Falernum
préparation
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Agiter vigoureusement tous les ingrédients sur de la glace.
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Passer dans une coupette refroidie.
-
Garnir d’un zeste de citron vert.
-
Boire!
La bonne recette du Nuclear Daiquiri
Les proportions de cette boisson varient considérablement sur Internet, et de nombreuses sources ne sont pas d’accord, notamment en ce qui concerne la proportion de jus de citron vert et de Falernum. Au final, la recette originale ne pouvait plus être filtrée, après quelques expérimentations nous sommes restés à peu près dans le cadre de la variante que nous avons découverte chez Educated Barfly et ajustée uniquement dans la fourchette des 0,25 cl, soit pratiquement pas du tout. Pour nous, un Daiquiri doit simplement être riche en rhum et en citron vert, ce qui est mieux réalisé avec les proportions spécifiées. Plus de chartreuse, en fait l’une de nos combinaisons de mots préférées, ne fait que distraire trop du rhum ici. Et croyez-nous, vous y goûterez encore. Contrairement au Falernum, qui n’apporte qu’un piquant légèrement subliminal et une touche de douceur, il le fait bien.
Les bons ingrédients pour ce cocktail
Le jus de citron vert frais et la chartreuse verte ne sont tout simplement pas négociables pour ce cocktail – manque le jus de citron vert, ce n’est pas un daiquiri, sans chartreuse c’est peu nucléaire. Bien sûr : le Nuclear Daiquiri n’a pas seulement son nom à cause de sa douce teinte verte, mais aussi à cause de la puissance élémentaire aromatique et alcoolique qui émane également du rhum overproof. Il devrait être non affiné, donc essentiellement deux produits sont en cause sur le marché allemand : le classique Wray & Nephew, qui est largement disponible, et le rhum Artesanal Burke’s Rum White. Ce dernier est un peu cher et aromatiquement un peu plus brut. Les deux sont super.
Avec le Falernum, il faut compter sur un passe-partout, les subtilités aromatiques d’un Revolte Falernum sont malheureusement assez perdues ici. L’Amber Falernum est en fait notre choix préféré ici, car il est légèrement meilleur en qualité que le largement disponible The Bitter Truth Falernum. Surtout dans cette boisson, où le but est d’équilibrer la douceur et de contrer la chartreuse et le rhum overproof avec une touche d’épice, le TBT Golden Falernum est exceptionnellement en avance pour nous.
Liste de courses pour le Nuclear Daiquiri
- Rhum Artesanel Burke’s White Rum
- Ambre Falernum
- Rhum Overproof Wray & Nephew*
- vert chartreuse*
- La vérité amère Falernum *
- Belle coupette de Spiegelau*
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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