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Recette de cocktail pour le Parrain
- 6 cl de whisky écossais
- 2,5 cl d’amaretto
Mélanger les deux ingrédients ensemble sur de la glace. Passer dans un verre avec de la glace fraîche. Aucun ensemble. Boire.
La liste de courses pour le Parrain
- Bowmore 12 Islay Whisky*
- Scotch triple malt à l’épaule de singe*
- Adriatique Amaretto*
- Gobelet cool de l’image ci-dessus *
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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Le Godfather Cocktail a été créé dans les années 70 : The Godfather – dans l’original : The Godfather – est la merde vraiment chaude en ce moment, malgré l’intensité du drame, le style mafiosi est branché. Aussi branché : Amaretto. Les États-Unis sont inondés de douce liqueur d’amande italienne. Tôt ou tard, les deux se rejoignent dans quelque chose qui n’est ni plus ni moins qu’un massepain Scotch Old Fashioned. Certes, cela sonne péjoratif. Et si vous mélangez le Parrain comme la plupart des gens l’imaginent – dans un rapport de 1:1 et avec de l’amaretto de la bouteille de 0,1 litre de la caisse de la quincaillerie – vous obtiendrez également une boisson qui rend justice à tout abus.
Comme pour tant de cocktails, la même chose s’applique à cet enfant des années 70 : si vous prenez la boisson au sérieux et que vous y faites face, vous obtenez une merveilleuse expérience liquide d’une simplicité exquise et d’une flexibilité maximale : deux spiritueux et de la glace, pas de garniture. Qui peut refuser cette offre, dort avec les poissons. Donc sur mon canapé du salon, car les coussins du canapé ont un motif poisson. La blague ne s’enflamme peut-être pas, mais vous, en tant que lecteur, devez vous en sortir (et ce n’est même pas un mensonge – il y a vraiment du poisson sur les coussins). Mais passons plutôt à la recette :
broche de recette
Outils pour le verre et le bar
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verre
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turluttes
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passoire
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cuillère de bar
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verre à mélange
Ingrédients
- 6 CL Whisky écossais
- 2 CL Amaretto
préparation
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Mélanger les deux ingrédients ensemble sur de la glace.
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Passer dans un verre avec de la glace fraîche.
-
Aucun ensemble.
-
Boire.
Pourquoi cette recette et pas une autre ?
Nous sommes peut-être le seul site de cocktails au monde à sortir le cocktail Parrain longtemps après la French Connection – nous aimons juste un peu mieux la version cognac en moyenne parce que c’est « plus facile ». Le brandy et l’amaretto s’harmonisent sans trop d’efforts, avec le whisky, nous avons besoin d’un peu plus de travail jusqu’à ce que nous l’aimions. Pour nous, le nombre fonctionne toujours mieux lorsque nous baissons suffisamment l’amaretto pour que la boisson ne soit pas trop sucrée, mais l’amaretto joue toujours le jeu. Le rapport de 3:1 s’est avéré être le plus adapté aux masses. Personnellement, nous n’irions jamais au-delà de 2: 1 et vous ne pouvez vraiment aimer le ratio original de 1: 1 que si vous êtes désespérément accro à Amaretto.
Les bons ingrédients pour le Parrain
Mais ce n’est pas exactement ce que nous sommes – jusqu’à présent, nous attendons un deuxième Amaretto utilisable dans notre bar, jusqu’à ce qu’il se présente, nous resterons avec Adriatico. Comme dans chaque article d’Amaretto, la note : ce n’est pas la faute de la catégorie spiritueux si nous avons un problème avec le matos. En raison de sa douceur relativement douce et de son arôme plus proche de l’amande que du massepain, Adriatico est tout simplement le premier qui n’évoque aucun traumatisme ancien en nous.
En ce qui concerne le scotch, la plupart des gens optent pour un scotch doux pour le parrain, de préférence un mélange car le rapport qualité-prix est généralement meilleur. Et en effet, ce sont les whiskies écossais plus doux comme le Monkey Shoulder Triple Malt qui fonctionnent le mieux pour nous, car ils donnent de l’espace à l’amaretto sans se retirer. Personnellement, la boisson nous convient le mieux avec un scotch légèrement fumé comme un Bowmore 12 – la fumée légère enlève une partie de la douceur, mais une trop grande quantité noierait l’amaretto. Alternativement, nous pouvons bien sûr recommander de travailler avec une base dite fendue, c’est-à-dire avec une part de scotch fumé et une part de scotch non fumé. Le résultat – savoureux – est le même.
La liste de courses pour le Parrain
- Bowmore 12 Islay Whisky*
- Scotch triple malt à l’épaule de singe*
- Adriatique Amaretto*
- Gobelet cool de l’image ci-dessus *
- Ou vous pouvez jeter un oeil directement Cocktailbart’s Liquideria sur amazon.de*
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